Суп з кропиви

Інвентар:

1. Обробна дошка
2. Ніж
3. Тарілка - 3 штуки
4. Миска - 3 штуки
5. Каструля - 2 штуки
6. Кухонна плита
7. Кришка
8. Чайна ложка
9. Кухонні прихватки
10. Столова ложка
11. Порційні Тарілки

Приготування супу з кропиви:

Крок 1: Готуємо куряче Філе.

Куряче Філе проміваємо під теплою проточною водою. Потім, прітрімуючі его руками, даємо воде стекті и после вікладаємо на обробну дошку. Помощью кухонного ножа зачіщаємо від сухожиль и плівки. Потім нарізаємо м'ясо на невелікі шматочкі и перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 2: Готуємо цибулю.

Помощью кухонного ножа очіщаємо цибулю від лушпіння и добро проміваємо під холодною проточною водою. Потім перекладаємо овочей на обробну дошку и нарізаємо на невелікі квадратики. Перекладаємо подрібнену цибулю у вільну миску.

---

Крок 3: Готуємо болгарський перець.

Проміваємо овочей під проточною водою и с помощью кухонного ножа, Зроби надрізі вокруг хвостика, акуратно віймаємо ніжку з насінням. Ще раз проміваємо перець під проточною водою від залиша насіння и перекладаємо на обробну дошку. Потім нарізаємо его на невелікі шматочкі и перекладаємо у вільну тарілку. Увага: для Приготування супу болгарський перець можна використовуват різного кольору и нарізаті на будь-які за формою шматочкі.

---

Крок 4: Готуємо картоплю.

Картопля, с помощью кухонного ножа очіщаємо від шкіркі и добро проміваємо під теплою проточною водою. Потім перекладаємо коренеплід на обробну дошку и нарізаємо на шматочкі середньої величини. После подрібненій картопля перекладаємо у вільну миску.

---

Крок 5: Готуємо Кропиву.

Кропиву проміваємо під теплою проточною водою, така теплова обробка Зроби ее НЕ такою пекуче. После обтрушуваті траву від води и перекладаємо на обробну дошку. Скоріставшісь кухонним ножем, відаляємо жорсткі стебла, а потім крупно рубаємо листя и перекладаємо в окрему миску. Заліваємо подрібнену Кропиву окропом на 5 хвилин, после зліваємо рідіну, а листя перекладаємо у вільну миску. Увага: є ще один способ ОБРОБКИ кропиви: можна ПРОМІТЕЙ траву в гумових рукавичках, щоб вона не "жалілася», а потім нарізаті ее на шматочкі. Так вона Збереже более вітамінів.

---

Крок 6: Готуємо яйці.

У невелика каструлю наліваємо холодну воду и додаємо чайну ложку СОЛІ, щоб яйці во время варіння не лопнула. Потім перекладаємо в Цю ж Ємність яйці з таким розрахунком, щоб во время варіння Рідина Повністю Покривало его. Ставімие Ємність на середній вогонь, Доводимо воду до кіпіння и варимо яйці Протяг 10 хвилин. Потім, прітрімуючі каструлю кухонь прихватками, ставімие ее під холодною проточною воду. Колі яйці охолоне, дістаємо его з води и вручну очіщаємо від шкаралупі.

Потім перекладаємо на обробну дошку І, скоріставшісь кухонним ножем, подрібнюємо на невелікі шматочкі и вікладаємо у вільну тарілку. Увага: при бажанні яйці можна натертий на крупній тертку.

---

Крок 7: Готуємо суп з кропиви.

У каструлю наліваємо необхідну Кількість холодної води и опускаємо в неї шматочкі КУРЯЧОГО Філе. Ставімие каструлю на середній вогонь и доводимое рідіну до кіпіння. Потім робимо вогонь менше СЕРЕДНЯ и варимо м'ясний бульйон Протяг 30 хвилин під кришкою, періодічно знімаючі пінку по мірі ее Утворення. У цею ж годину додаємо Запашний перець горошком и злегка солимо.

Потім перекладаємо в каструлю подрібненій картоплю и Продовжуємо варити суп ще 5-7 хвилин. После цього додаємо подрібнену цибулю и болгарський перець и варимо 2-3 хвилини. У Останню Черга перекладаємо в каструлю Кропиву и Продовжуємо варити суп ще 2-3 хвилини. Скоріставшісь столові ложки, ще раз пробуємо суп на смак и по мірі необхідності додаємо сіль. У каструлю з готуємо супом перекладаємо подрібнене Варені яйці. Ароматний суп з кропиви готов!

---

Крок 7: подаємо суп з кропиви.

Апетитний и Дуже смачно суп с помощью ополоніка розліваємо по порційніх тарілках и подаємо на обідній стіл. За Бажанов можна Додати подрібнену зелень петрушки або кропу. В окремій глібокій тарілці подаємо сметану. Ее КОЖЕН может Додати до себе в Першу страву.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Суп з кропиви можна готувати з будь-якого м'яса. Тільки годину Приготування супу змініться від того, з которого м'яса ВІН буде варить: з КУРЯЧОГО м'яса бульйон для супу варитися около 30 хвилин, а свинина або яловичина варитися около 1 години.

- Напрікінці Приготування супу можна Додати щавель. Буді ще смачніше и корісніше.

- Кропиву нельзя збіраті в місті, особливо біля проїжджої дороги або Поблизу неї, так як рослина может вбиратися в собі Шкідливі Речовини. Найкраще привезти ее з дачі.

- Зовсім молоду, ніжну Кропиву можна рвати без рукавічок, вона не будет «жалить» Ваші руки.

- Суп за вашим Бажанов можна готувати на засмажкою. Для цього Достатньо обсмажіті на Олії подрібнені цибулю з Моркви и Додати свіжі помідори и подрібнену зелень петрушки або кропу.