Жюльєн пікантній з грибами

Приготування жульєну пікантного з грибами.

Крок 1: Готуємо Інгредієнти

У Першу Черга Готуємо Інгредієнти и Починаємо з овочів, зрізаємо у грібів кореневища, скідаємо печериці в Друшляк и проміваємо їх під холодною проточною водою разом з чищення від шкіркі голівкою цибулі. За черзі укладаємо ЦІ Інгредієнти на обробну дошку и нарізаємо, гриби пластами або скібочкамі завтовшки до 7 - 8 міліметрів, цибулю кубиками діаметром до 1 сантиметрів. Чистимо від шкіркі зубчики часника и шаткуємо їх на дрібні шматочкі довільної форми Із Зразкове діаметром до 6 - 7 міліметрів. Розкладаємо нарізки по ОКРЕМЕ Глибока тарілках. З будь-якого твердого сиру відаляємо упаковку, зрізаємо парафінову кірку и натіраємо его на крупній або дрібній тертці прямо в Глибока тарілку. Такоже ставімие на кухонний стіл всі Інші продукти и спеції, Які знадобляться для Приготування цієї страви.

Крок 2: смажімо цибулю, часник и гриби

Включаємо плиту на середній рівень, ставімие на неї сковороду з 2 столовими ложками Рослин масла. У розігрітій жир закідаємо подрібнену цибулю з часником и смажімо овочі, помішуючі дерев'яною кухонні Лопатки Протяг 2 хвилин. За цею годину Інгредієнти розпустять свой пряний аромат, станут більш м'якими, Прозоров и почнут покріватіся легкої золотистої скорінкою. Колі цибуля з часником дійдуть до потрібної текстури, що вводяться в сковороду нарізані гриби, тушкуємо овочі разом ще 4 - 5 хвилин інтенсівно помішуючі лопаткою, и после знімаємо сковороду з плити.

Крок 3: Готуємо вершковий соус

Замість сковороди, в Якій гасіліся овочі, ставімие на плиту одного суху сковороду. Колі Ємність розігріється, всіпаємо в неї 1 столову ложку просіяного пшеничного борошна и підсушують ее, помішуючі чистою дерев'яних кухонних лопаткою Протяг 1 хвилини. Потім додаємо до неї потрібну Кількість вершкового масла и Продовжуючи помішуваті Інгредієнти, обсмажуємо борошно ще 2 хвилини. После с помощью мірного стакана вліваємо в сковороду рідкі вершки, перемішуємо Інгредієнти до однорідної консістенції без грудок и відразу ж знімаємо Ємність з плити, що не доводячі соус до кіпіння. Розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія.

Крок 4: доводимое страву до повної готовності

Вліваємо соус в сковороду з тушкування овочами, додаємо в Ємність за смаком сіль, чорний Мелень перець и Трохи меленого мускатного горіха.

Перемішуємо Інгредієнти кухонної лопаткою до однорідності и с помощью столової ложки розкладаємо ароматні масу в рівніх кількостях по термостійкім, Скляна, керамічним або металевий кокотницах.

Посіпаємо шкірних порцію жульєну невеликим кулею сиру, ставімие їх на протіпрігарній деко и вліваємо в него Трохи звічайної проточної води, Цілком вистача 1 склянки. Рідина на деку потрібна для того щоб во время запікання жюльєн НЕ пересіхала. Відправляємо почти готову страву в розігріту до потрібної температури духовку на 10 - 15 хвилин. После Закінчення потрібного годині відаляємо деко з духовки, прітрімуючі его кухонним рушником, и ставімие на обробну дошку, Попередньо Покладення на кухонний стіл. Розставляємо кокотніці по великим плоским тарілках и подаємо жюльєн до вечері, сніданок або обіду.

Крок 5: подаємо жюльєн пікантній з грибами

Жюльєн пікантній з грибами подається в Гаряча виде як легка вечеря або сніданок, другові гарячу страву до обіднього столу, а так само у виде гарячої закуски. У якіх або ДОПОВНЕННЯ крім свіжого хлібця, це страва НЕ потребує, Хіба что за Бажанов перед подачею, шкірні порцію жульєну можна посіпаті дрібно подрібненою зеленню кропу, петрушки, кінзі або зеленого лука. Ідеальні аперитивом до цієї страви, білі напівсолодкі або солодкі вина. Готуйте з любов'ю и насолоджуйтеся!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Набір спецій зазначеним у Авторитети Рецепті можна доповніті такими прянощамі як Запашний Мелень перець, карі, часніковій порошок, куркума и БАГАТО других.

- Замість печериць можна використовуват будь-які Інші їстівні свіжі гриби, Наприклад грузді, маслюки, підосічнікі, рижики, сіроїжкі, лисички та БАГАТО других.

- За Бажанов перед запіканням можна Накритий шкірних кокотницу невеликим шматочком фольги и запікаті жюльєн 10 хвилин, после ВИДАЛИТИ фольгу и запікаті его ще 5 хвилин, таким способом можна унікнуті легкого пригорання сиру до боків кокотниц.