Пісній суп-пюре з брокколі

Приготування пісного супу-пюре з брокколі.

Крок 1: Готуємо Інгредієнти

У Першу Черга Готуємо овочі и Починаємо з капусти брокколі. Зрізаємо з овочей качан, розбіраємо на Суцвіття и відаляємо з них місця пошкоджені жучками, звічайній если Такі є. Потім скідаємо капусту в Друшляк и ретельно проміваємо ее під проточною холодною водою від різного роду забруднення. После залішаємо капусту в Друшляк, для того щоб стекли надлишки Рідини, потім сушимо ее паперовий кухонь рушниками и перекладаємо в Глибока миску.

Тепер чистимо від шкіркі часник, картоплю и ріпчасту цибулю. Так само проміваємо овочі під холодною проточною водою и сушимо. Тепер по черзі кладемо їх на обробну дошку и нарізаємо, спочатку картоплю кубиками діаметром від 1,5 до 2 сантіметрів, после цибулю кубиками до 1 сантиметра, а часник просто шаткуємо невелика пластами Товщина до 2 - 3 міліметрів. Бульбоплоді перекладаємо в Глибока тарілку и заліваємо звічайній проточною водою, для того щоб картопля НЕ потемнів до качана Приготування супу. Решта подрібнені овочі залішаємо лежать на обробній дошці. Так само ставімие на кухонний стіл всі необхідні Інгредієнти, Які знадобляться для Приготування ПЕРШИХ гарячої страви.

Крок 2: тушкуємо цибулю и часник

Тепер беремо Глибока алюмінієву каструлю з Товсте дном и ставімие ее на плиту, включених на сильний рівень. Вліваємо в Ємність 1 столову ложку рослинної Олії, и коли жир розігріється, закідаємо в него подрібнену цибулю з часником. Помішуючі Інгредієнти дерев'яних кухонних лопаткою, тушкуємо їх Протяг 2 - 3 хвилин до легкої золотістої скорінкі, за цею годину овочі розпустять свой пряний аромат.

Крок 3: Готуємо суп

Через 2 - 3 хвилини в каструлю з Цибулів и часником додаємо Суцвіття брокколі. Зліваємо з картоплі воду и з'єднуємо его з іншімі овочами в каструлі.

Туди ж вліваємо 1 літр чістої дістільованої води, за Бажанов цею інгредієнт можна регулюваті, зменшуючі або збільшуючі его Кількість от 700 мілілітрів до 1 літра 300 мілілітрів, все залежиться, наскількі густий суп ві хочете зваріті. Доводимо рідіну до кіпіння, прікручуємо температуру плити до СЕРЕДНЯ уровня и варимо овочі Протяг 25 хвилин до пом'якшення та повної готовності.

Крок 4: доводимое страву до повної готовності

Колі овочі дійдуть до потрібної консістенції додаємо в каструлю паприку, часніковій порошок, цукор і 2 види меленого перцю чорний и Запашний. Потім для того щоб суп булу НЕ прісній, додаємо за смаком соєвий соус. Его можна спокійно замініті звічайній сіллю, но повірте з ним смачніше. Проварюємо суп ще 1 - 2 хвилини, вімікаємо плиту І, прітрімуючі каструлю кухонним рушником, переставляємо ее на обробну дошку, Попередньо Покладення на кухонний стіл. Помощью ручного блендера подрібнюємо овочі до консістенції пюре, без грудок и шматочків овочів.

Діємо акуратно, включаючи кухонний прилад на маленьку ШВИДКІСТЬ, поступово збільшуючі ее до найвищої. Потім пробуємо масу на смак и если треба додаємо более спецій и соєвого соусу. Накріваємо каструлю кришкою и даємо супу-пюре настоятіся 7 - 10 хвилин. После, вікорістовуючі ополонік, розліваємо его по Глибока тарілках и подаємо на обідній стіл у виде Першого гарячої страви.

Крок 5: подаємо пісній суп-пюре з брокколі

Пісній суп-пюре з брокколі подається в Гаряча виде як ПЕРШИЙ. За Бажанов це страва можна заправіті піснім майонезом на Основі сої, яблук або Крохмаль, а так само доповніті грінкамі, домашнім піснім хлібом, булочками, посіпаті сиром з Мигдаль або гороху, свіжої подрібненою зеленню кропу, петрушки, зеленої цибулі або кінзі. Готуйте з любов'ю и пост, буде в радість! Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Спеції, зазначені в даним Рецепті можна доповніті декількома видами соусів, спецій и трав, Наприклад соусом чилі, томатний соус на Основі часника, свіжою зеленню петрушки, кінзі або кропу, сушені шавлією, Чабрия, коріандром, сушені червоним перцем.

- Если суп Вийшов очень рідкий, его можна реабілітуваті, Дода в подрібнену овочеву масу 2 чайні ложки просіяного пшеничного борошна або кукурудзяне Крохмаль. Потім дати супу прокіпіті ще 1 - 2 хвилини до згущення и далі діяті за рецептом.

- У пісні дні цею вид супу такоже можна варити на овочеву відварі.