Суп Із зеленим горошком

Приготування супу з зеленим горошком.

Крок 1: Готуємо Інгредієнти

Покладіть всі потрібні Інгредієнти на кухонний стіл. З вімоченої жовтого гороху злійте воду. Зелений горошок скиньте на Друшляк и промійте під проточною водою, дайте стекті Залишки Рідини и перекиньте в Глибока миску. Всю необхідну для цього блюда зелень, промійте під проточною водою, струсіть від Рідини, укладіть на обробну дошку. Відокремте від Загальної масі зелені 2 - 3 Гілки и відкладіть їх в сторону, Решт дрібно наріжте и перекладіть в окрему тарілку. Так само в окрему тарілку укладіть потрібну Кількість спецій и приправ.

Очістіть від шкіркі пастернак, морква, цибуля и селера, промійте під проточною водою, обсушіті паперовий рушниками, укладіть на обробну дошку и по черзі наріжте кубиками зі Зразкове діаметром 1 на 1 сантиметр, якомога менше. Лук укладіть на окрему тарілку, а всі Інші овочі в одну Глибока миску. Зі свинячі сардельок ВИЩОГО сорту зніміть шкірку и наріжте їх кільцями з примерно товщина до 1 сантиметра. Мітій и обсушеними бекон наріжте соломкою зі Зразкове діаметром до 7 міліметрів и покладіть м'ясні Інгредієнти в ОКРЕМІ Тарілки.

Крок 2: смажімо бекон и цибулю

Увімкніть плиту на Середньому температуру и поставте на неї алюмінієву каструлю з Товсте дном. Покладіть в каструлю 1 столову ложку вершкового масла. Колі жир розтопіться и розжаріться, закиньте в каструлю половину нарізаного бекону, діліте масу на-віч. Обсмажте бекон до золотістої скорінкі Протяг 4 - 5 хвилин и после Дода до засмажені салу нарізану ріпчасту цибулю. Гасіть ЦІ 2 інгредієнта разом, поки цибуля НЕ Набуда золотисто - бежевий окрас и не стані Прозоров.

Крок 3: додаємо горошок, спеції и трави

После того як цибуля дійшов до потрібної консістенції, влійте в каструлю потрібну Кількість КУРЯЧОГО бульйону и 200 мілілітрів чістої дістільованої води. Колі Рідина закипить Дода в каструлю вімоченій жовтий горошок, зелена свіжа горошок, лист лавра, пару гілок петрушки, потрібну Кількість чебрецю и за смаком сіль з чорним Мелень перцем. После того як Рідина закипить, зменшіть температуру плити на маленький рівень и варіть Інгредієнти Протяг 30 - 40 хвилин до повної готовності, періодічно перемішуючі масу столовою ложкою щоб унікнуті підгоряння продуктов до дна каструлі. За цею годину цибулю Повністю розчинна у Загальній масі, засмажене бекон стані м'яким, жовтий горох Повністю розваріться, а зелений дійде до повної готовності.

Крок 4: Готуємо заправку

Поки варитися горох, підготуйте заправку и гарнір. Потрібну Кількість жирного, цільного сиру протріть через Дрібне сито в Глибока тарілку. Дода до него Оливкова олію, вершки, за смаком чорний Мелень перець, сіль, нарізані листя майораном и зелень петрушки. Збійте масу віночком до однорідності.

Крок 5: Готуємо гарнір

Увімкніть плиту на Середньому температуру и поставте на неї сковороду з однією столовою ложкою вершкового масла. После того як жир розжаріться Дода в сковороду остался Кількість бекону и обсмажте его до прозорості Протяг 3 - 4 хвилин. Потім Дода до бекону нарізані сардельки и смажте ЦІ 2 інгредієнта разом 4 - 5 хвилин. После того як ковбаска зготується, закиньте в сковороду нарізані овочі, моркву, селера и пастернак. Трохи посоліть Загальну масу, що не забуваючі про ті, что ві солили суп и заправку. Дода до овочів 100 мілілітрів чістої дістільованої води и тушка Інгредієнти Протяг 15 - 20 хвилин, під закритою кришкою, до повної готовності и полного випаровуваності вологи. Періодічно знімайте кришку и перемішуйте Інгредієнти столовою ложкою для рівномірного Гасіння и щоб унікнуті їх пригорання до дна сковороди. После того як овочі станут м'якими, вімкніть плиту та заліште їх у сковороді для того, щоб смороду НЕ охололі.

Крок 6: доводимое суп до повної готовності

Поки ви готувалі заправку и гарнір, маса в каструлі дійшла до повної готовності. Візьміть потрібну Кількість кип'яченою молока, налійте его в маленьку каструльку и поставте Ємність, на плиту, включених на Середньому температуру. Доводіті молоко до кіпіння не вимагає, просто розігрійте его и влійте в каструлю з розваренім горохом. Потім зніміть каструлю з плити і подрібніть горохову масу до кашоподібного стану помощью ручного блендера, На високій швідкості. Помощью ополоніка налійте суп в Глибока тарілку, оформіть блюдо парою столових ложок гарніру з сардельок, бекону и овочів, а зверху покладіть кілька ложок заправки.

Крок 7: подаємо суп Із зеленим горошком

Суп Із зеленим горошком подається в Гаряча виде покладений в Глибока тарілку разом з гарніром з овочів, сардельок, бекону и заправки. Непередаване поєднання смаків и ароматів, настількі віклікає апетит, что ві будите, готові з'їсти всю каструлю цього божественного супу. Цю страву можна подаваті з повітрянім чіабатта, свіжім Запашний домашнім хлібом або лавашем. Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Жовтий горох треба замочуваті НЕ менше 12 годин.

- Замість сардельок можна використовуват копчену ковбасу ВИЩОГО сорту або сосиски вищої якості.

- Набір спецій и трав в даним блюді ві можете доповніті своими Улюблений спеціямі, Які підходять для страв з овочів.