» » Пісний пиріг з яблуками і корицею

Пісний пиріг з яблуками і корицею

Основні інгредієнти: Яблуко, Борошно
7 порцій
Пісний пиріг з яблуками і корицею - смачна випічка до Великого Посту!

Великий Піст завжди вимагає від нас покаяння і відповідальності, особливо від тих, хто любить м'ясні страви. Саме з цієї причини пропоную вам приготувати пісний пиріг з яблуками і корицею. Випічка виходить дуже смачною і ніжною, і найголовніше, без додавання яєць і вершкового масла. Прекрасне доповнення до будніх днях, коли організм вимагає чогось смачненького, а до Великодня ще так далеко. Пригощайтеся!

Інгредієнти для приготування пісного пирога з яблуками і корицею:

  1. Борошно пшеничне вищого ґатунку 180 грам
  2. Вода кип'ячена 150 мілілітрів
  3. Цукор 90 грам
  4. Розпушувач для тіста 11 грам (пакетик)
  5. Цукор ванільний 15 грам (пакетик)
  6. Масло рослинне 50 мілілітрів + для змащування форми для запікання
  7. Яблука середнього розміру 2 штуки
  8. Кориця мелена 0,5 чайної ложки
  9. Сіль 1 щіпка

Інвентар:

Форма для запікання, Духовка, Чайна ложка, Сито, Глибока миска, Кухонні прихватки, Столова ложка, Маленька миска, Ручний віночок, Обробна дошка, Ніж, Тарілка, Блюдце, Зубочістка, Плоске блюдо для подачі

Приготування пісного пирога з яблуками і корицею:

Крок 1: готуємо борошняну суміш.

просіваємо борошно з розпушувачем
У глибоку миску висипаємо борошно і розпушувач для тіста і ретельно все перемішуємо за допомогою столової ложки до однорідності. Потім пересипаємо суміш в сито і просіваємо її в цю ж миску. Саме завдяки такому процесу тісто вийде повітряним і ніжним.

Крок 2: готуємо воду з рослинним маслом.

перемішуємо воду з растітельноим маслом
У маленьку миску виливаємо рослинне масло і кип'ячену воду. Скориставшись ручним віночком, все добре перемішуємо до однорідного стану.

Крок 3: готуємо тісто для пирога.

замішуємо тісто для пирога
У миску з борошняної сумішшю висипаємо ванільний і звичайний цукор, сіль, а також мелену корицю. Все добре перемішуємо за допомогою столової ложки або ручного віночка. Відразу ж після цього тоненькою цівкою виливаємо рослинне масло з водою, паралельно збиваючи підручним інвентарем, щоб не утворилося грудок. Увага: тісто має вийти рідкуватим, як густа сметана. На час залишимо його в стороні, а поки підготуємо начинку для страви.

Крок 4: готуємо яблука.

очищаємо яблука від шкірки і серцевини
Промиваємо яблука під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа очищаємо компонент від шкірки і після розрізаємо на дві половинки. З кожної частини видаляємо серцевину.
нарізаємо яблука пластинами
Тепер нарізаємо фрукт пластинками, завтовшки приблизно 5 міліметрів.
У блюдце насипаємо невелику кількість борошна. Потім кожен шматочок яблука умочуємо з двох сторін в сухої суміші і перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 5: готуємо пісний пиріг з яблуками і корицею.

викладаємо шарами тісто і яблука
Дно і стінки форми для запікання змащуємо невеликою кількістю рослинної олії. Першим шаром викладаємо половину яблук, а другий - виливаємо 1/2 частину тіста. Тепер повторюємо процедуру з початку. Увага: не хвилюйтеся, що виходить так мало тіста, яке ледве-ледве прикриває яблука. У процесі запікання воно збільшиться в розмірі і пиріг вийде пишним. Розрівнюємо поверхню випічки столовою ложкою і включаємо розігріватися духовку до температури 180 ° С.
пісний пиріг з яблуками і корицею
Відразу ж після цього ставимо форму на середній рівень і готуємо пиріг протягом 40 хвилин до появи на поверхні рум'яної скоринки. Після закінчення відведеного часу за допомогою кухонних прихваток дістаємо ємність і перевіряємо готовність пирога. Для цього проткніть блюдо в центрі зубочисткою. Якщо на дерев'яній паличці не залишиться сирого тіста, значить - пиріг готовий і можна вимикати духову шафу. Якщо ж ні, тоді необхідно продовжити час приготування ще на 5-10 хвилин.
Тепер вимикаємо духовку, а пиріг перекладаємо на спеціальну плоску тарілку злегка охолонути.

Крок 6: подаємо пісний пиріг з яблуками і корицею.

пісний пиріг з яблуками і корицею
Як тільки пісний пиріг з яблуками і корицею злегка охолоне, за допомогою ножа нарізаємо його на порційні шматочки і подаємо до десертному столу разом з чаєм або кавою.
Приємного вам апетиту і гарного Великого Посту!

Поради до рецепту:



- Для приготування пирога найкраще додавати яблука кисло-солодких сортів. Такі фрукти додадуть випічці пікантну кислинку і більш виразний аромат;



- Щоб тісто вийшло смачним і пишним, обов'язково використовуйте борошно тонкого помелу і перевірених торгових марок;

- Для інгредієнтів, зазначених у рецепті, можна використовувати форму для запікання діаметром 20 сантиметрів.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!