UkrEda.ru » Блог » Мигдальний пиріг з апельсинами

Мигдальний пиріг з апельсинами

Основні інгредієнти: Яйця, Апельсин, Масло, Борошно

Час приготування: 1ч 30м

6 порцій

Мигдальний пиріг з апельсинами - неземну насолоду з цитрусовими нотками!

Мигдальний пиріг з апельсинами - Це казково ароматна випічка, яка стане улюбленим ласощами не лише для дорослих, а й для дітей. Готується такий пиріг дуже просто і виходить досить смачним. Головне - використовувати якісну борошно вищого сорту і тонкого помелу, і тоді все вийде "на ура". Насолоджуйтесь!

Інгредієнти для приготування мигдального пирога з апельсинами:

Масло вершкове 100 грам
Яйце куряче 2 штуки
Цукор 1 стакан
Сметана 150 грам
Борошно пшеничне 150 грам
Борошно мигдальна 50 грам
Сода харчова 0,5 чайної ложки
Апельсин великого розміру 1,5 штуки

Інвентар:

Середня миска
Ручний віночок або міксер
Чайна ложка
Столова ложка
Ніж
Соковижималка
Обробна дошка
Глибока пила
Сито
Форма для запікання
Папір для запікання
Духовка
Кухонні прихватки
Блюдо для подачі
Блюдце

Приготування мигдалевого пирога з апельсинами:

Крок 1: готуємо борошняну суміш.

В сито висипаємо пшеничне борошно і просіваємо її в глибоку піалу. Це необхідно зробити для того, щоб пиріг став повітряним і ніжним. Після цього додаємо в ємність соду і мигдалеву борошно. Скориставшись столовою ложкою, акуратно перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.

Крок 2: готуємо вершкове масло.

Викладаємо вершкове масло на обробну дошку і за допомогою ножа нарізаємо на невеликі кубики. Потім переміщаємо компонент в блюдце і залишаємо осторонь. Масло має зігрітися до кімнатної температури і стати м'яким. Тільки після цього можна приступати до приготування тіста для пирога.

Крок 3: готуємо апельсини.

Апельсини промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою соковижималки видавлюємо сік з половини цитруса.
очищаємо часточки апельсина від плівок

Інший апельсин очищаємо ножем від шкірки. Поділяємо компонент на дольки і після з кожною видаляємо плівку і кісточки. Підготовлені шматочки цитруса перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 4: готуємо яєчно-цукрову суміш.

За допомогою ножа розбиваємо шкаралупу яєць і виливаємо у вільну середню миску жовтки з білками. Сюди ж висипаємо цукор. Скориставшись міксером або ручним віночком, збиваємо інгредієнти до утворення однорідної маси. Увага: якщо ви застосовуєте електроприлад, тоді перемішуйте яйця з цукром на малій швидкості до появи насиченою піни.

Крок 5: готуємо тісто для пирога.

В яєчно-цукрову суміш додаємо шматочки м'якого масла і збиваємо вінчиком до однорідності. Потім виливаємо в миску сметану і знову все ретельно перемішуємо.
вимішуємо тісто

Наступним виливаємо свіжовичавлений сік апельсина. Тим же інвентарем збиваємо масу і в кінці невеликими порціями висипаємо борошняну суміш. Увага: паралельно все перемішуємо, щоб не утворилися грудки. У нас повинно вийти густе тісто. Відразу ж після цього переходимо до етапу приготування випічки.

Крок 6: готуємо мигдальний пиріг з апельсинами.

Форму для запікання застилаем спеціальним папером. За допомогою столової ложки виливаємо сюди тісто і розрівнюємо його поверхню. Тепер акуратно викладаємо часточки апельсина, вдавлюючи їх чистими пальцями в густу масу. Тим часом розігріваємо духовку до температури 180 ° С. Після цього ставимо форму для запікання на середній рівень і готуємо пиріг протягом 45-50 хвилин до утворення на його поверхні золотистої скоринки. Відразу ж після цього вимикаємо духовку, а ємність дістаємо з допомогою кухонних прихваток і відставляємо в сторону.