UkrEda.ru » Закуски » Форшмак з сиром

Форшмак з сиром

Основні інгредієнти: Оселедець, Сир

Час приготування: 40м

4 порції

Французька кухня

Форшмак - це закуска, що належить традиційної єврейської кухні. Але з часом, вона непогано прижилася і у нас. Звичайно ж, у кожної господині є свій особливий рецепт приготування цієї страви. Головним інгредієнтом форшмаку є подрібнена оселедець, а от все інше залежить від Ваших особистих переваг. Так, його готують з подрібненим яблуком, картоплею, із зеленню і з цибулею. Вообщем варіацій безліч. Сьогодні і я хочу представити Вашій увазі свій рецепт приготування форшмаку з сиром.

Інгредієнти для приготування форшмаку з сиром:

Оселедець середня 1 штука
Картопля (середнього розміру) 2 бульби
Цибуля ріпчаста (середній) 1 цибулина
Сир твердий 100 грам
Батон свіжий 3 скибочки
Молоко (будь-якої жирності) 200 мл
Яйце куряче 2 штуки
Масло рослинне 2 столові ложки
Перець мелений чорний за своїм смаком

Інвентар:

Обробна дошка
Гострий ніж
Столова ложка
Каструля
М'ясорубка
Кухонна плита
Блюда

Приготування форшмаку з сиром.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

Для початку добре промийте під струменем холодної проточної води, картопля, яйця. Потім відваріть їх окремо. Трохи остудіть і очистіть від шкаралупи і шкірки. Видаліть всі червоточинки з картоплі, якщо такі є. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, потім добре промийте під холодною водою і наріжте на 4-6 частей.Сельдь очистіть від шкірки і кісток. Потім розділіть на великі кускі.Ломтікі батона замочіть хвилин на 5-10 в мисочці з молоком. Його можна попередньо трохи підігріти.

Крок 2: Перекручуємо інгредієнти

Пропускаємо інгредієнти через м'ясорубку

Для початку перейдіть через м'ясорубку подрібнені шматки оселедця, потім ріпчасту цибулю. Далі розріжте відварну картоплю на кілька частин, і також пропустіть через м'ясорубку. Сир наріжте великими скибочками, і відправляйте в м'ясорубку слідом за іншими компонентами. Далі, отмоченной в молоці хліб.

Крок 3: Змішуємо

Відварені курячі яйця наріжте на кубики середнього розміру. Додайте їх у миску з прокручене інгредіентамі.Теперь все ретельно перемішайте, додайте трохи рослинного масла. Перець чорний мелений додайте на свій розсуд і смак.

Крок 4: Подаємо форшмак з сиром

Залиште форшмак хвилин на 20, щоб він добре просочився. Потім перемістіть на тарілку сервіровки. Прикрасьте за своїм бажанням. Подавати форшмак можна порційно, уклавши його на шматочки свіжого хліба. Як гарнір до цього блюда чудово підійде відварний рис.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Готовність картоплі перевіряйте за допомогою виделки, проткніть бульба посередині, якщо вилка вільно проходить, значить, він готовий.

- Яйця потрібно варити не менше 8 хвилин, щоб вони вийшли круто. Воду підсолити, щоб шкаралупа не лопаються під час варіння.

- Після приготування яєць, помістіть їх під холодну воду, щоб шкаралупа простіше відходила від яйця.

- В рецепт цієї страви, при бажанні можете додати відварену моркву. Також пропустивши її через м'ясорубку. Цей інгредієнт значно змінить смак страви, роблячи його ніжніше, трохи солодший і більше освіжаючим.