Як варити харчо
Схожі стравиСуп з кокосом, куркою і грибамиСуп тако Про те, як варити харчо,… ...
Любителям кавказької кухні напевно буде цікаво самим приготувати суп, який став одним з найпопулярніших страв далеко за межами місцевості, де виник цей гострий, апетитний суп на м'ясному бульйоні. Традиційно, на Кавказі суп варили на бульйоні з баранини, але з часом, для цього стали використовувати свинину, яловичину і курку. Не так важливий сорт м'яса, з якого варять харчо. У цій справі набагато важливіше зробити все так, як вимагає рецепт. Харчо можна приготувати, вибравши найбільш вподобаний рецепт з тих, які пропонують випробувати професійні кухарі. Дуже ситним виходить суп, для якого знадобиться 600 г яловичини на кісточці і 500 г баранини. Ці продукти потрібні для бульйону, а крім них знадобляться:
Існує ще один, більш простий, але, тим не менш, дуже смачний рецепт харчо. Для приготування харчо за цим рецептом, можна обійтися без ткемалі і сушеного граната, але відсутність цих інгредієнтів, ніяк не позначиться на смакових якостях супу. А ті компоненти, які необхідні для того, щоб зварити харчо обов'язково знайдуться в кожному будинку:
Для того щоб суп харчо вийшов таким, яким його готують на Кавказі, важливо пам'ятати деякі правила, дотримання яких впливає на смак супу. Для того щоб отримати бажаний смак харчо, в супі обов'язково повинні бути кінза і часник. М'ясо для супу має бути свіжим і краще, якщо воно буде молодим. Оскільки рис збільшується в об'ємі під час варіння, важливо не переборщити з цим компонентом і пам'ятати, що якщо суп здається рідкуватим, швидше за все, через 1,5 -2 години він стане гущі. А надмірна кількість томатної пасти і ткемалі може зробити суп кислим, і смак супу розчарує вас.
Схожі стравиСуп з кокосом, куркою і грибамиСуп тако Про те, як варити харчо,… ...
Схожі стравиГороховий суп зі спеціями в мультиварціСуп з баранини в мультиварці… ...
Схожі стравиКотлети з курки. Мій рецепт котлет з куркиБефстроганов з курки… ...
Батьківщиною цього смачного наваристого і гострого супу є Кавказ. Сьогодні… ...
Схожі стравиКотлети з курки. Мій рецепт котлет з куркиБефстроганов з курки… ...
Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні Інгредієнти: Баранина, Рис Година Приготування: 2год 30м5… ...