Рецепти салатів з сухариками

Хрусткі, легкі сухарики дозволяють не тільки урізноманітнити салати, але і зробити їх більш смачними. Особливо це стосується овочевих салатів, які в більшості випадків виходять таки соковитими і м'якими. Додавання навіть невеликої кількості сухариків дозволяє зробити структуру страви більш приємною, а його смак - більш виразним. Сухарики для використання в салатах можна придбати в готовому вигляді (наприклад, використовувати солоні сухарики до пива), а можна приготувати вдома самостійно. Найсмачніші домашні сухарики виходять з білого хліба або батона. З батона або буханки хліба слід зняти шкірку гострим ножем, а м'якуш трохи підсушити, щоб він краще нарізався, і нарізати невеликими кубиками (зі стороною не більше 2см). Отримані кубики підсушуємо в духовці до утворення хрусткої скоринки, попередньо окропивши оливковою олією і посипавши спеціями. Можна не обмежуватися звичними сіллю і перцем: сухарики будуть тільки смачніше і ароматні, якщо їх під час сушіння посипати пряними травами, наприклад, сушеним кропом, орегано або майораном. Готові сухарики можна використовувати для приготування салатів та інших страв. Існують дуже прості рецепти салатів з сухариками, приготувати які під силу навіть дітям.

Оригінальний салат з квасолі і сухариків можна подавати на обід навіть в якості основної страви. Він відмінно втамовує голод. Для його приготування вам знадобиться: консервована квасоля (1 банка), твердий сир (150г), солоні сухарики (100г), часник (2 зубчики), майонез для заправки. Сир нарізаємо невеликими кубиками, перемішуємо з сухариками і подрібненим часником. З банки з квасолею акуратно зливаємо всю зайву рідину, а квасоля додаємо до решти продуктів. Заправляємо салат майонезом, перемішуємо і відразу ж подаємо на стіл. Цей салат не потребує солі, так як її вже остаточно міститься в солоних сухариках і консервованої квасолі.

Рецепт приготування салату з сухариками і курячим філе трохи складніше, тому що для цієї страви вам знадобиться більшу кількість інгредієнтів: куряче філе (300г), твердий сир (200г), консервована кукурудза (350г), сухарики з білого хліба (200г), майонез для заправки, сіль і перець за смаком. Твердий сир нарізаємо невеликими кубиками, змішуємо з кукурудзою. Куряче філе відварюємо до готовності в підсоленій воді (зазвичай для цього достатньо 25 хвилин), охолоджуємо, дрібно нарізаємо і додаємо в салату. У самому кінці додаємо сухарики і майонез, солимо і перчимо оп смаком, ретельно перемішуємо і відразу ж подаємо на стіл, щоб сухарики в салаті були хрусткими.