Грецький салат

Ось кілька причин, за якими мільйони людей по всьому світу так люблять грецький салат:

- великі шматочки овочів у поєднанні з сиром фета дають цілий букет смаків і ароматів;

- грецький салат дуже легко приготувати, і він доречний завжди;

- це одне з найбільш універсальних страв, яке можна адаптувати під переваги кожного з членів сім'ї;

- швидкість приготування і відсутність будь-яких спеціальних навичок!

Творіть і робіть власний грецький салат! А ось загальні рекомендації самого класичного рецепту.

Інгредієнти:

- 1 качан салату ромен (можна замінити пекінською капустою або листям зеленого салату);

- 4 стиглих помідора;

- половина червоної цибулини;

- 30 оливок без кісточок;

- шматочок сиру фета;

- свіжа зелень петрушки;

- 100 мл оливкової олії;

- 2 столові ложки виноградного оцту;

- 1 чайна ложка цукру;

- 1 зубчик часнику;

- ? чайної ложки солі;

- мелений чорний перець;

- 1 лимон.

1. Нарізаємо салат на досить великі шматочки (не використовуємо жорсткі прожилки).

2. Тепер розрізаємо отриманий салат на середнього розміру шматочки.

3. Потім порубати салат гострим ножем, розібрати руками і викласти у велику миску.

4. Тепер розрізаємо стиглі помідори на 6 шматочків.

5. Тепер кожен шматочок розрізаємо посередині.

6. Складаємо помідори в миску до салату.

7. Приступаємо до нарізування лука. Цибулину ріжемо навпіл.

8. Кожну половинку гострим ножем нарізаємо на тонкі півкільця.

9. Кладемо нарізану цибулю в миску.

10. Тепер ножем для чищення овочів очищаємо огірок.

11. Розрізаємо огірок навпіл.

12. Кожну половинку розрізаємо на довгі клини.

13. Нарізаємо кубиками і додаємо в миску з овочами.

14. Тепер беремо оливки без кісточок, висушуємо.

15. Розрізаємо їх уздовж.

16. І також кладемо в миску.

17. Тепер настав час дрібно порубати петрушку і також додати її в миску.

18. Під завісу: беремо багато сиру фета. Зараз використовуємо половину від того, що є. Іншу частину прібережем на потім.

19. Ось, що у нас вийшло: салатні листя, помідори, огірки, цибуля, маслини, зелень і сир фета. Посолити, поперчити і переходимо до заправки.

20. Змішуємо трохи оливкового масла і червоного винного оцту.

21. Додаємо трохи цукру.

22. Тепер один зубчик часнику (дрібно порізаний).

23. Добре перемішуємо заправку.

24. Тепер дрібно нарізаємо трохи маслин.