Салат олів'є

Салат олів'є - Традиційний і дуже популярний салат, смак якого знайомий всім нам з дитинства. Олів'є часто готують на свята, тому на новорічному столі це блюдо з'являється регулярно. Найчастіше господині готують олів'є по стандартному рецептом, використовуючи в якості основних інгредієнтів салату варене м'ясо чи ковбасу, відварені овочі і майонез. Але іноді хочеться спробувати щось дійсно незвичайне. Може, варто подати на новорічний стіл всім відомий і знайомий салат олів'є, приготований по нетрадиційному рецептом?

Олів'є з рибою - Вишукане і в той же час ситне блюдо. Щоб його приготувати, вам знадобиться: слабосоленая сьомга (300 г), картопля (200 г), зелений горошок (200 г), ріпчасту цибулю (1 шт), яйця (2 шт), майонез для заправки, сіль і перець за смаком, морква (100 г). Овочі відварюємо, чистимо і нарізаємо кубиками, змішуємо з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею і зеленим горошком. Сьомгу нарізаємо кубиками, яйця варимо круто і також дрібно нарізаємо. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо сіль і перець за смаком, заправляємо салат майонезом і ставимо на півгодини в холодильник. Для цього рецепта мариновані огірки не потрібні, так як сьомга з успіхом їх замінить. Для декору можна використовувати зелень або натертий на крупній тертці твердий сир.

Ще один незвичайний варіант салату - олів'є з помідорами. Такий салат виходить дуже легким, майже пісним. Для його приготування знадобиться: картопля (200 г), морква (100 г), зелений горошок (200 г), ріпчасту цибулю (1 шт), солодкий перець (1 шт), солодка кукурудза (1 банка), свіжі огірки (2 шт ), свіжі помідори (2 шт), сіль і перець за смаком, оливкова олія або легкий майонез для заправки. Замість м'яса або ковбаси можна використовувати соєві продукти (достатньо 200 г). Коренеплоди відварюємо до готовності, чистимо і нарізаємо кубиками. Змішуємо з кукурудзою, горошком, подрібненим ріпчастою цибулею. Перець, помідори і огірки дрібно нарізаємо кубиками, додаємо в салат. Сою відварюємо, охолоджуємо і змішуємо з рештою інгредієнтами. Солимо, перчимо і заправляємо блюдо оливковою олією або майонезом. Повчає дуже смачне і вітамінний блюдо. Перед подачею на стіл такий салат можна прикрасити свіжою зеленню або шматочками ананаса. До речі, смак ананаса може стати відмінним доповненням і до більш традиційних варіантів цього салату, додасть йому особливу соковитість і ніжність.