Десерти. Рецепти смачних солодких страв

Десерти зазвичай подають в кінці трапези, але багато любителів солодощів, зайшовши в кафе або кондитерську, цілком можуть обмежитися вживанням тільки десертів. Дійсно, чашка ароматної кави і маленьке вишукане тістечко на красивій тарілці або витончене вершкове бланманже з шоколадним соусом, цілком здатні задовольнити естетичні і смакові запити самого прискіпливого гурмана.

Десерти представлені різноманітними солодкими стравами. До них відносять солодку випічку, фруктові салати, морозиво та інші солодощі. Сьогодні існують абсолютно різні десерти, рецепти яких прості навіть для початківців кулінарів. Для тих, хто збирається удосконалити свої навички в кондитерському мистецтві, пропонуємо приготувати десерти (рецепти містять доступні інгредієнти для їх приготування), які, у разі точного проходження вказівкам, викличуть захоплення у тих, кому пощастить насолодитися ними. Ніжні суфле, тануть у роті тістечка та оригінальні освіжаючі фруктово-ягідні десерти, приготовані за простим і оригінальними рецептами, перетворять саме звичайне застілля в справжнє свято.

Наприклад, вдале поєднання ягід і фруктів, втілене в блюдо, під назвою «журавлинному-яблучний десерт», готується досить швидко і легко, а подавати його можна з морозивом або вживати в якості самостійного блюда.

Перед тим, як приступити безпосередньо до приготування десерту, розігрійте духовку до 170 градусів. Форму для запікання (виберете форму побільше) змастіть маслом і викладіть в неї свіжу журавлину (700 г), перемішавши її з 2 яблуками, порізаними на шматочки. Фруктово-ягідну суміш посипте спочатку 2 ст. л. масла, порізаного на шматочки, потім цукром (1, 25 склянки) і? склянки подрібнених горіхів.

1 склянка цукру змішайте в мисці зі? склянки розтопленого масла і додайте стільки ж борошна. Все перемішайте і викладіть тісто на фрукти.

Форму поставте в духовку і випікайте 1-1,5 години, поки верх десерту не стане золотистим.

Подавайте теплим. За бажанням десерт можна охолодити і подавати з морозивом (ванільним або вершковим).

Десерт зі свіжої полуниці, під назвою «Сенсація» готується елементарно і буде гідно оцінений усіма любителями оригінальних десертів. Щоб приготувати «сенсаційний» десерт, вам знадобляться:

Ягоди полуниці промийте в проточній воді, і, залишивши кілька штук для оформлення десерту, розімніть в пюре в глибокій мисці. Додайте сік половинки лимона, згущене молоко і збиті вершки (2 склянки).

Викладіть ягідну суміш у форму, яку покрийте попередньо фольгою. Зверху викладіть подрібнене печиво, перемішане з розм'якшеним вершковим маслом. Верхній шар десерту злегка притисніть, форму накрийте харчовою плівкою і помістіть в морозильник на 6-8 годин.

По закінченню зазначеного часу, десерт акуратно дістаньте з форми, і прикрасьте полуницею і вершками, що залишилися. Десерт з казковим смаком готовий.