Домашній хліб з корицею на десерт

У багатьох магазинах можна знайти будь десерт з корицею на будь-який смак, але класичний хліб домашнього приготування завжди самий смачний і ніжний.

Всі найкращі спогади з дитинства пов'язані саме з таким хлібом, випеченим бабусею спеціально до приїзду онуків. Подається цей простий, але такий смачний десерт з холодним молоком, а на сніданок прекрасним доповненням стане міцну каву.

Мінімум інгредієнтів, легкість приготування на кожному етапі, незабутній аромат кориці по всій кухні - ідеальний десерт сьогодні можете приготувати і ви!

Інгредієнти:

- 1 стакан молока;

- 6 столових ложок вершкового масла;

-2,5 чайні ложки сухих дріжджів;

- 2 яйця;

- 1/3 склянки цукру + 1/3 склянки цукру;

- 3,5 склянки борошна;

- 1 чайна ложка солі;

- 2 столові ложки кориці;

- розм'якшене вершкове масло.

1. Для початку, візьмемо? пачки вершкового масла і розтопити в каструлі разом з 1 склянкою молока. Краще всього використовувати жирне молоко.

2. Тепер вимкнемо вогонь і дамо розтоплене масло з молоком трохи охолонути, щоб молоко було теплим, але не гарячим.

3. Потім додайте в суміш 2,5 чайної ложки сухих дріжджів. Трохи перемішайте і залиште дріжджі осісти протягом 10 хвилин.

4. Тепер в чашу міксера додайте цукор, розбийте яйця.

5. Збивайте суміш до отримання однорідної консистенції.

6. Тепер додайте в яєчну суміш трохи сухих дріжджів і перемішайте. Корисна порада! Краще всього використовувати охолоджені яйця, тому за пару годин до початку приготування хліба дістаньте яйця з холодильника.

7. Додайте в суміш також половину борошна і трохи солі.

8. Перемішуйте до однорідної консистенції.

9. Лопаточкою соскребіте тісто зі стінок чаші міксера, щоб в готовому тесті не було грудок.

10. Додайте решту борошна і ретельно перемішайте. Тісто по консистенції має бути достатньо липким.

11. Тим часом, нагрійте металеву миску і налийте в неї дуже гарячу воду. Дайте постояти кілька хвилин.

12. Потім в миску налийте трохи оливкового масла.

13. Викладіть тісто і обваляйте його в маслі.

14. Потім накрийте миску поліетиленовою плівкою і поставте в тепле місце без протягів. Тісто має підійти протягом 2 годин.

15. Через 2 години тісто стане досить рихлим.

16. Викладіть його на робочу поверхню і розкачайте качалкою в прямокутник.

17. Руками розправте тісто, щоб прямокутник став максимально симетричним.

18. Змастіть тісто розм'якшеним вершковим маслом по всій поверхні.

19. Тепер в мисочці змішайте цукор і корицю.

20. Рівномірно посипте цією сумішшю тісто. При бажанні, можете додати трохи родзинок.

21. Скачайте тісто, починаючи з меншої сторони прямокутника, в рівний, щільний рулет.

22. У місці стику притисніть тісто пальцями, щоб зафіксувати тісто.

23. Рясно змастіть прямокутну ємність для запікання хліба та кексів розм'якшеним вершковим маслом.

24. І викладіть тісто.

25. Потім накрийте ємність поліетиленовою плівкою і поставте в тепле місце приблизно на 45 хвилин.

26. Тепер в невеликій мисці змішайте яйце і невелика кількість молока.

27. Збийте суміш віночком.

28. І змастіть кондитерської пензлем.