Хрусткі мариновані огірки рецепт

Консервовані овочі залишаються популярними і затребуваними в усі часи, особливо, якщо мова йде про томати та огірки. Вони ніколи не перестануть радувати своїм хрустким і чудовим смаком жителів нашої країни. Сьогодні практично у кожної сім'ї в холодильнику знайде баночка маринованих огірків, адже процес консервування дає можливість ласувати свіжими овочами навіть у зимовий час. Існує безліч способів і рецептів того, як приготувати хрусткі мариновані огірки, і ось один з них.
Для консервації потрібні наступні інгредієнти: невеликі огірки (1 кг), часник (2-3 зубки), кріп (2-3 парасольки), хрін, гвоздика (3-4 шт.), Запашний перець (10 шт.), Щіпка гірчиці зернами, листя смородини, оцет 9% (45 мл), цукор (100 г) і сіль (35 г).

Для додання хрустким мариновані огірочки приємного аромату, в маринад слід закладати якомога більше приправ. Перед тим, як почати процес консервації, необхідно підготувати банки. Для цього рецепта достатньо однієї банки ємністю 2 л або двох банок банки по 1 л. Промиваємо тару в теплій воді, просушують і стерилізуємо. На дно викладаємо корінь і листя хріну, листя смородини, часник і кріп. Потім акуратно укладаємо огірки, щільно один одному. Найкраще для маринування вибирати рівні огірки самотнього розміру. Заливаємо огірки гарячою водою і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб вони увібрали в себе воду. Тепер переходимо до приготування маринаду. Виливаємо в каструлю воду з банки, додаємо залишилися інгредієнти і доводимо суміш до кипіння. Як тільки рідина добре прокипить, забиваємо огірки і закочує. Ставимо огірки в прохолодне місце і через 1-2 місяці можна пригощати хрусткими огірочками друзів і близьких.

Гарним доповненням до приправ для маринованих огірків є гострий перець. Він надає хрустким огірочками приємний пікантний присмак. Фантазуйте і експериментуйте з новими способами і спеціями, і класичні мариновані огірки будуть відкривати новими і новими смаками.

Смачного!