Що приготувати з бананів

Недорогі і смачні банани часто використовуються в сучасній кулінарії в якості основи для десертів, випічки, перших і других страв. Банани можна смажити, запікати, вживати в їжу в сирому вигляді і навіть піч з них запаморочливо смачний і ароматний банановий хліб (Завдяки крохмалистою структурі бананів тісто на їх основі виходить ніжним і еластичним). Якщо ви ще не знаєте, що приготувати з бананів, щоб приємно здивувати своїх гостей і домочадців, не пропустіть можливість ознайомитися з популярними рецептами страв з цього універсального продукту!

Традиційне венесуельський блюдо - рис з бананами - простий і смачний гарнір, який можна подавати і як окрему страву. Для його приготування вам знадобиться:

Рис гарненько промиваємо і заливаємо водою в пропорції 1: 2. Варимо до готовності (рис повинен бути розсипчастим і не надто розвареним), а потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва волога. Банани чистимо, ріжемо тонкими скибочками і акуратно, щоб шматочки бананів не надто кришилися, обсмажуємо до золотистого відтінку на вершковому маслі. Змішуємо рис з бананами, посипаємо дрібно нарубаної зеленню петрушки, приправляємо сіллю і цукром. Такий рис чудово поєднується з смаженою рибою і стравами з яловичини.

Банани в карамелі - самий простий і швидкий, а до того ж ще і поживний десерт. Для його приготування необхідно взяти:

Банани чистимо і нарізаємо, але не впоперек, а вздовж - спочатку на половинки, а потім кожну половинку - ще на 2-3 шматочки, залежно від розміру бананів. У сковороді розігріваємо вершкове масло, додаємо цукор і тримаємо на вогні до повного його розчинення. Кожен шматочок банана акуратно обвалюють у цукровій пудрі з усіх боків, а потім кладемо на сковороду і обсмажуємо до приємного золотистого відтінку з двох сторін. Готовий десерт подаємо на стіл теплим.

Навіть найвимогливіші гурманам припадуть до вподоби бананові млинці. Готуються вони не складніше, ніж звичайні млинці. Вам знадобиться:

Банани чистимо і за допомогою виделки ретельно розминаємо до стану пюре. Додаємо цукор і сіль, перемішуємо. Борошно і розпушувач просіваємо в глибоку миску, туди ж вбиваємо яйця і вливаємо 50 мл молока. Гарненько перемішуємо. Має вийти однорідне густе тісто без грудок. Вливаємо молоко, що залишилося і додаємо бананове пюре. Знову ретельно вимішуємо, грудок бути не повинно. Сковороду розігріваємо і змащуємо рослинним маслом. Ложкою викладаємо на сковороду тісто і випікаємо млинці, обсмажуючи їх з двох боків до золотистого відтінку. Бананові млинці трохи гірше перевертаються, ніж звичайні, тому найбільш нетерплячі кулінари вважають за краще робити їх маленькими (розміром з великі оладки). Готові млинці подаємо з солодким соусом.