Смажені банани

Мафіни з бананом, безумовно, фаворити бананових десертів, але звичайні смажені банани займуть в серцях гурманів своє належне місце серед лідерів. Крім розкривається феєричного смаку бананів, він доповнюється невеликою алкогольної ноткою і смаком волоських горіхів, які рідко складають вдалу компанію будь-яких страв.

В цілому, мафіни з бананом, звичайно, прекрасні, але класичні смаж банани нічим не гірше. Ось як їх приготувати.

Інгредієнти:

- 1 пачка вершкового масла;

- півсклянки темного рому;

- 1 стакан коричневого цукру;

- півсклянки жирних вершків;

- 2 банана;

- півсклянки подрібнених волоських горіхів;

- щіпка кориці.

1. Для початку нам необхідно розтопити масло в чавунній сковороді (чим вона важча, тим краще).

2. Потім кидаємо в сковороду весь коричневий цукор за рецептом.

3. Перемішуємо і готуємо на середньому вогні, поки рідина не почне міхур.

4. Додаємо півсклянки жирних вершків, але якщо хочете більш ніжну консистенцію, тоді можете додати трохи більше.

5. Залишимо рідина пузиритися ще деякий час. До речі, якщо вам потрібен карамельний топінг для морозива - просто вимикайте вогонь, знімайте сковороду з вогню і поливайте отриманою сумішшю кульки морозива!

6. Тепер очищаємо банан, нарізаємо його на довгасті і трохи діагональні шматочки, і дуже акуратно викладаємо його на сковороду. Зверніть увагу: всі шматочки банана повинні бути приблизно однаковими, щоб нічого не пригоріло або не було сирим, коли ми знімемо банани з вогню.

7. Тепер можна додати дрібно нарізані волоські горіхи.

8. Тепер самий відповідальний момент! Акуратно хлюпніть в сковороду темний ром, струсіть сковороду, потім відійдіть від плити трохи назад, нахиліть сковороду трохи від себе і потім дуже обережно нахиліть сковороду так, щоб її вміст торкнулося полум'я пальника, щоб випарувати весь алкоголь. Вміст сковороди запалиться. Можна підпалювати сковороду спеціальними сірниками, але, будь ласка, дотримуйтеся обережності.

9. Нехай ром вигорає протягом 30 секунд, якщо ви хочете прискорити цей процес, можете трохи струснути сковороду.

10. Коли полум'я згасне, вимикайте пальник. Просто помилуйтеся вийшов шедевром: шипляче масло з цукром і рум'яні банани!

11. Додайте трохи кориці, розмішайте вміст сковороди.

12. Для подачі смажених бананів прекрасно підійде ванільне морозиво. У мисочку викладаємо кілька кульок розм'якшеного морозива, а зверху - кілька шматочків бананів. Зверху обов'язково поливаємо карамельно-ромовим соусом з сковороди.

13. Зверніть увагу, що в цьому десерті можна використовувати будь-які фрукти: персики, яблука і т.д. Також можна додати в соус ром і просто проварити фрукти в алкоголі, що не випарівая його. Крім морозива, смажені банани відмінно прикрасять сніданок, якщо зробити з ними французькі тости або млинчики