» » Запечений пангасіус під овочами

Запечений пангасіус під овочами

Основні інгредієнти: Сом, Морква, Помідор, Сир
4 порції
Запечений пангасіус під овочами - ніжна соковита рибка в ідеальному поєднанні корисних інгредієнтів!

Запечений пангасіус під овочами - Це не тільки дієтичне, але і дуже смачна страва. Сама по собі риба майже не містить кісток, тому поїдається «на ура»! До речі, хто не любить покупної майонез, яким змащується риба і овочі, може приготувати свій домашній або взагалі замінити його сметаною жирністю не менше 20%. Спробуйте, так як я впевнена, що це блюдо уб'є вас наповал. Навіть діти можуть прибігти до вас за добавкою, так що будьте напоготові.

Інгредієнти для приготування запеченого пангасіуса під овочами:

  1. Філе пангасіуса заморожене 500-700 грам
  2. Морква середнього розміру 2-3 штуки
  3. Помідор середнього розміру 2 штуки
  4. Майонез 200 грам
  5. Сир твердий 50-100 грам
  6. Сіль за смаком
  7. Перець чорний мелений за смаком

Інвентар:

  1. Велика терка
  2. Обробна дошка
  3. Середня миска
  4. Ніж
  5. Столова ложка
  6. Тарілка - 3 штуки
  7. Духовка
  8. Кухонні прихватки
  9. Блюдо для подачі
  10. Форма для запікання
  11. Дерев'яна лопатка

Приготування запеченого пангасіуса під овочами:

Крок 1: готуємо філе пангасіуса.

розморожуємо пангасіуса
Зазвичай філе пангасіуса продається в рибному відділі в замороженому вигляді, тому розморожуємо його, заздалегідь поклавши в середню миску і відклавши в сторону, щоб риба змогла сама дійти до кімнатної температури. Увага: ні в якому разі не размораживайте пангасіуса під струменем гарячої води або в мікрохвильовій печі, так як це може зіпсувати смак самого страви.

Крок 2: готуємо моркву.

натираємо моркву на терку
За допомогою ножа очищаємо моркву від шкірки і ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо овоч на обробну дошку і подрібнюємо, скориставшись великої теркою. Морквяну стружку пересипаємо у вільну тарілку.

Крок 3: готуємо твердий сир.

натираємо сир на тертку
Твердий сир натираємо на крупній тертці прямо в чисту тарілку і на час залишаємо осторонь.

Крок 4: готуємо помідори.

нарізаємо помідори кружечками
Промиваємо помідори під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Руками видаляємо хвостики і після нарізаємо компонент кружечками. Перекладаємо подрібнені помідори в чисту тарілку.

Крок 5: готуємо запечений пангасіус під овочами.

посипаємо помідори сиром
У форму для запікання першим шаром викладаємо терту моркву. Після цього змащуємо компонент майонезом (розрівнюючи його з усіх боків столовою ложкою) і за смаком посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. Тепер викладаємо філе пангасіуса. Увага: якщо риба за розміром більше, ніж сама ємність, тоді можна нарізати її на великі шматочки і покласти у форму щільніше. Рибний шар теж змащуємо майонезом, а також не забуваємо посолити і поперчити. Передостаннім шаром викладаємо кружальця помідорів, наносимо на них майонез і в кінці посипаємо все тертим сиром.
запечений пангасіус під овочами
Ставимо форму в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180 - 200 ° С до утворення на поверхні страви рум'яної золотистої скоринки. Відразу ж після цього вимикаємо духовку, а ємність дістаємо з допомогою кухонних прихваток.

Крок 6: подаємо запечений пангасіус під овочами.

запечений пангасіус під овочами
Запечений пангасіус під овочами перекладаємо за допомогою дерев'яної лопатки на спеціальне блюдо і можемо подавати до обіднього столу. Таку рибку можна смакувати з картопляним пюре, салатом зі свіжих овочів або вареним рисом. Ніжний, соковитий пангасіус просто-таки тане в роті.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:



- Страву можна посипати будь-яким сортом сиру на ваш смак. Наприклад, це може бути Пармезан, Російський, Костромський або Адигейський сир;



- Для приготування пангасіуса можна брати помідори побільше, так як вони бувають, як правило, кисліше, що надає страві пікантний аромат і смак;

- Коли викладаємо інгредієнти у форму для запікання, обов'язково утрамбовуємо їх столовою ложкою. Так вони дадуть більше соку і краще просочаться ім.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Лазанья з пельменів

Лазанья з пельменів

Основні інгредієнти: Помідор, Сир Час приготування: 1ч 10м3 порції Лазанья - це… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!