Салат із сьомгою і крабовими паличками

Крок 1: готуємо яйця.

Викладаємо яйця в середню каструлю і заливаємо звичайною холодною водою так, щоб вона повністю покрила компонент. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли рідина закипить. Відразу ж після цього засікаємо 10 хвилин і відварюємо яйця круто.
Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку і за допомогою кухонних прихваток акуратно зливаємо гарячу воду в раковину. Компонент заливаємо холодною рідиною з-під крана і на час залишаємо в спокої.
Коли яйця стануть кімнатної температури, чистими руками очищаємо їх від шкаралупи і злегка промиваємо під водою, щоб змити можливі осколки.

Викладаємо компонент на обробну дошку і, скориставшись ножем, акуратно відокремлюємо жовток від білка.

За допомогою середньої терки подрібнюємо другу складову яєць і відразу ж пересипаємо стружку в чисту тарілку.

Потім переходимо до жовтків. Можна відразу ж подрібнити цей інгредієнт, а можна залишити на потім. Так як він у нас буде йти останнім шаром на салаті, жовток поки що нам не потрібен. І все ж для тих, хто хоче підготувати яйця в цю секунду, розповідаю. Беремо дрібну тертку і натираємо на ній жовтки прямо над чистою тарілкою. Все, готово!

---

Крок 2: готуємо огірки.

Промиваємо огірок під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа видаляємо краю овоча і за бажанням зрізаємо шкірку. Тепер, скориставшись середньої теркою, подрібнюємо компонент прямо на обробній дошці і потім відразу ж пересипаємо стружку у вільну тарілку. Залишаємо огірок осторонь, щоб з нього виділився зайвий сік, який ми потім сольем (перед тим, як додавати овоч в салат).

---

Крок 3: готуємо цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо квадратиками. Подрібнену цибулину пересипаємо у вільну тарілку.

---

Крок 4: готуємо філе сьомги.

Викладаємо філе сьомги на обробну дошку і ножем нарізаємо невеликими шматочками. Увага: в рецепті я написала, що риба повинна бути слабосоленої, але, по правді, це справа смаку. Я, наприклад, люблю таку, а ось моя мама дуже солону сьомгу, так, щоб відчувалася в салаті. Подрібнений компонент перекладаємо у вільну тарілку і на час залишаємо осторонь.

---

Крок 5: готуємо крабові палички.

Викладаємо крабові палички на обробну дошку і, скориставшись ножем, нарізаємо тонкою соломкою. Можна також компонент подрібнити шматочками або ж взагалі натерти на середній тертці. Дрібно рубані палички пересипаємо у вільну тарілку.

---

Крок 6: готуємо помідор.

Промиваємо помідор під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа розрізаємо овоч на дві частини і з кожної видаляємо місце, до якого кріпився хвостик, а також насіння (саме вони можуть дати в салаті сік і тим самим зіпсувати смак страви). Тепер подрібнюємо компонент шматочками і переміщаємо в чисту тарілку.

---

Крок 7: готуємо твердий сир.

Скориставшись середньої теркою, подрібнюємо твердий сир прямо на обробній дошці. Потім пересипаємо компонент в чисту тарілку і поки що залишаємо в спокої. Увага: для приготування салату підійде будь-який сорт сиру твердих солоних сортів. Це може бути Російський, Костромський або Лановий продукт.

---

Крок 8: готуємо салат з сьомгою і крабовими паличками.

Викладаємо в салатницю або спеціальну тарілку подрібнені яєчні білки. Відразу ж поливаємо їх невеликою кількістю майонезу і розрівнюємо столовою ложкою.
Наступним шаром володіємо огіркову стружку. Також змащуємо її майонезом і розрівнюємо підручним інвентарем.
Тепер посипаємо все дрібно рубаним луком, а зверху викладаємо шматочки сьомги. Увага: не забуваємо рибку змастити соусом.
Наступними шарами у нас будуть шматочки помідора і подрібнені крабові палички. Овоч змащувати майонезом не потрібно, а от на останній інгредієнт наносимо цей диво-соус і розрівнюємо столовою ложкою.
Тепер посипаємо попередній шар сирної стружкою. Ще раз все промажем соусом і врешті салат прикрасимо подрібненими яєчними жовтками. Увага: за бажанням кожен шар можна злегка посипати сіллю і чорним меленим перцем. Все, страва готова!

---

Крок 9: подаємо салат з сьомгою і крабовими паличками.

Коли салат буде готовий, подаємо його відразу ж до обіднього столу. До речі, за бажанням блюдо можна прикрасити свіжою зеленню петрушки або кропу. Я зазвичай роблю останній шар у вигляді дерева з жовтими листочками і білим заднім фоном за рахунок майонезу. Виходить досить красиво і смачно, та ви і самі бачите.
Приємного вам апетиту!