UkrEda.ru » Другі страви » Пангасіус тушкований на сковороді з овочами

Пангасіус тушкований на сковороді з овочами

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Рибка, приготована таким способом виходить незвичайно ніжною і смачною.

Інгредієнти:

пангасіус (цілий)	1 шт
лук	1 шт
морква	1 шт
вершки	100 мл
перець солодкий	1/2 шт
сіль, перець, спеції для риби	за смаком
рослинне масло	для обсмажування
соєвий соус	1 ст. ложка
часник	1-2 зубчики
мука	для панірування
лимонний сік	за смаком

Приготування:

Рибу вимити, порізати на шматки і скропити лимонним соком. Посипати спеціями, сіллю і перцем. Залишити на 10-15 хвилин.

Пангасіус тушкований на сковороді з овочами

Обваляти в борошні і трохи обсмажити до невеликої рум'яної скоринки, на рослинному маслі.

Пангасіус тушкований на сковороді з овочами

Прямо в сковороду додати порізану цибулю, натерту моркву і дрібно порізаний солодкий перець.

Пангасіус тушкований на сковороді з овочами

Влити вершки і трохи води. Гасити рибу, перевертаючи, хвилин 7. В кінці додати соєвий соус, ще трохи водички і порізаний шматочками часник.

Пангасіус тушкований на сковороді з овочами