Курка по-мексиканськи

Крок 1: готуємо куряче філе.

Першим ділом добре промиваємо куряче філе під проточною теплою водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись кухонними паперовими рушниками, насухо витираємо м'ясо від зайвої рідини. І тепер за допомогою ножа нарізаємо на середні за величиною шматочки. Чистими сухими руками натираємо кожен курячий шматочок з усіх боків сіллю і чорним меленим перцем, перекладаємо в середню миску і відставляємо в сторону.

---

Крок 2: готуємо болгарський перець.

Промиваємо болгарський перець під проточною водою і після за допомогою ножа видаляємо хвостик і насіння. Після цього знову злегка промиваємо овоч під проточною водою, щоб змити залишки насіння і викладаємо на обробну дошку. Тепер за допомогою того ж гострого інвентарю нарізаємо перець соломкою і перекладаємо у вільну тарілку. Увага: додавати перець у страву можна будь-якого кольору, так як це ніяк не вплине на смак курки по-мексиканськи, що тільки зробить страву більш красивим.

---

Крок 3: готуємо цибулю.

Ножем очищаємо цибулю від лушпиння і після добре промиваємо під проточною водою. Після цього викладаємо овоч на обробну дошку, і дрібно рубаємо його на квадратики. Подрібнену цибулю перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 4: готуємо часник.

Скориставшись ножем, очищаємо зубчики часнику від лушпиння і після злегка промиваємо під проточною водою. Потім за допомогою часничниці подрібнюємо овоч і перекладаємо в чисте блюдце. Увага: якщо під рукою у вас не виявилося такого інвентаря не розгублюються, адже часникові зубчики можна також подрібнити за допомогою ножа на обробній дошці.

---

Крок 5: готуємо помідори.

Промиваємо помідори під проточною водою і після викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа подрібнюємо овоч на невеликі шматочки.

Також можна помідори нарізати на кружечки за вашим бажанням. Відразу ж після цього оброблений компонент перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 6: готуємо кукурудзу.

Скориставшись консервним ножем, відкриваємо банку з консервованою кукурудзою. Кришку від банки не поспішаємо викидати, а притримуючи її на місці, зливаємо рідину, в якій знаходилася кукурудза.

---

Крок 7: готуємо сир.

Скориставшись великої теркою, натираємо твердий сир на обробній дошці і відразу ж після цього перекладаємо блюдо в чисту тарілку. Увага: для приготування курки по-мексиканськи підійде будь-який твердий сир. Наприклад, це може бути Російський сир, Голландський або Адигейський.

---

Крок 8: готуємо курку по-мексиканськи.

Отже, за допомогою кондитерської кисті змащуємо дно і стінки форми для запікання рослинним маслом. Після цього викладаємо шарами овочі. Першим шаром викладаємо подрібнену цибулю, другим - болгарський перець соломкою, третім шаром у нас будуть шматочки помідорів. Після цього за допомогою столової ложки викладаємо четвертим шаром консервовану кукурудзу і відразу ж після цього - подрібнений часник. Тепер останнім шаром викладаємо шматочки курячого філе на невеликій відстані один від одного і поливаємо м'ясо невеликою кількістю майонезу.
Увага: майонез можна наносити на курку сіточкою або ж вилити невелику кількість на кожен шматочок курки і після - розмазати столовою ложкою.
Тепер ставимо форму для запікання в заздалегідь розігріту духовку до температури 190 ° -200 ° С і запікаємо страву протягом 35 - 40 хвилин. Важливо: під час приготування курки деко необхідно 2-3 рази діставати з допомогою кухонних прихваток з духовки і виделкою перевертати курячі гомілки з боку в бік, щоб м'ясо добре пропеклося з усіх боків. За 5-10 хвилин до готовності страви знову дістаємо ємність з куркою по-мексиканськи і посипаємо тертим сиром. Ставимо форму для запікання назад в духову шафу і запікаємо блюдо до утворення на поверхні золотистої скоринки. Увага: вже після приготування саму страву за бажанням можна посипати подрібненою зеленою цибулею для ароматності.

---

Крок 9: подаємо курку по-мексиканськи.

Як тільки курка по-мексиканськи буде готова, її можна перекладати на блюдо для подачі і подавати до столу. Ця страва виходить не тільки дуже смачним, але і досить ароматним. Подається така їжа як основне блюдо разом з чіпсами, скибочками хліба і свіжими овочами, такими як наприклад, помідори і огірки.
Приємного вам апетиту!