UkrEda.ru » Блог » Пісочне печиво з сиром

Пісочне печиво з сиром

Основні інгредієнти: Яйця, Масло, Борошно

Час приготування: 1ч 30м

5-6 порцій

Шотландська кухня

Пісочне печиво з сиром - відмінний десерт, який сподобається і дорослим і діточками. Так само це печиво прикрасить будь-який святковий стіл і, безсумнівно, порадує ваших гостей ніжним сирним смаком. Спробуйте його і ви, переконайтеся, що цей десерт просто розтане у вас в роті.

Інгредієнти:

Для тіста

Борошно пшеничне 2 склянки
Масло вершкове 250 грам
Цукор 2 столових ложки
Яйце куряче 2 штуки
Сіль 1/2 чайної ложки
Сода харчова на кінчику ножа

Для начинки

Сир 400 грам
Яйце 1 штука
Цукор 2 чайні ложки
Сіль 1 щіпка

Інвентар:

Глибока миска, харчова плівка, велика терка, качалка, блендер, ситечко, пергаментний папір, кухонний ніж, столова ложка.

Приготування:

Крок 1: готуємо тісто.

Якщо ви хочете домогтися дійсно тане в роті печива, то для початку подрібніть цукор в блендері, щоб вийшла цукрова пудра. Після чого в глибокій мисці змішайте її з просіяного через ситечко борошном. Вершкове масло пропустіть через тертку і так само додайте до борошна і цукровій пудрі. Туди ж розбийте яйце, додайте солі та соди. Перемішуйте тісто сухими та чистими руками. Постарайтеся зробити це якомога швидше. Після чого розкачайте тісто в ковбаски і загорніть їх у харчову плівку. У такому вигляді відправте заготовку для печива в холодильник на 1:00.

Крок 2: готуємо начинку.

Поки тісто відпочиває, приготуйте сирну масу, для цього розімніть сир виделкою і змішайте його з цукром, сіллю і яйцем. Як слід перемішайте масу. Можна скористатися блендером. Так само поставте її в холодильник на 15-20 хвилин.

Крок 3: формуємо печиво.

Дістаньте ковбаски з тіста і звільніть їх від плівки. Наріжте заготовки з тіста гострим ножем на кружечки. От і все, на цьому формування печива закінчується.

Крок 4: запікаємо печиво.

Покладіть ваші заготовки на деко, застелене пергаментним папером, а зверху на кожен нанесіть сирну масу, мені зручніше за все робити це столовою ложкою. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пісочне печиво з сиром в перебігу 20-25 хвилин. Готовим виробам дайте відпочити і подавайте на стіл!

Крок 5: подаємо готове пісочне печиво з ворогом.

Печиво подавайте в якості десерту, з несолодким і ароматним чаєм або іншими гарячими напоями. Насолоджуйтесь чудовим смаком розсипчастого і ніжного печива, яке ви самі ж і приготували.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Перед готуванням, охолодіть миску, качалку, терку і іншу кухонне начиння, за допомогою якої ви будете замішувати пісочне тісто.

- Можна так само не скачувати тісто в ковбаски, а після того, як воно охолоне і охолоне, розкачати його качалкою і нарізати за допомогою форми для печива.

- Так само в сирну масу можна додати, наприклад, родзинки або цукати.