» » Пиріг з адигейським сиром

Пиріг з адигейським сиром

Основні інгредієнти: Яйця, Сир, Сметана, Листкове тісто
1 порція
Українська кухня
Смачне жити не заборониш, і доказ цьому - пиріг з адигейським сиром швидкого приготування!

Пиріг з адигейським сиром - Це смачний і простий у приготуванні сніданок, полуденок або вечерю. Також він може ідеально доповнити будь-який святковий стіл. Недорога, ніжна і дуже апетитна випічка порадує своїм смаком всіх ваших близьких людей!

Інгредієнти для приготування пирога з адигейським сиром:

  1. Тісто листкове 1 упаковка (800 грам)
  2. Сир адигейський 300-400 грам
  3. Яйце куряче 2 штуки
  4. Сметана 3-4 столові ложки
  5. Кріп 1 пучок (маленький)
  6. Петрушка 1 пучок (маленький)
  7. Сіль за смаком і бажанням
  8. Перець чорний мелений за смаком
  9. Масло вершкове 30 грам

Інвентар:

  1. Духовка
  2. Протипригарний деко або жаростійкий форма для випічки
  3. Кухонний ніж - 2 штуки
  4. Обробна дошка - 2 штуки
  5. Глибока миска
  6. Терка
  7. Столова ложка
  8. Їдальня вилка
  9. Піала
  10. Пекарська кисть
  11. Кухонні прихватки
  12. Тарілка

Приготування пирога з адигейським сиром:

Крок 1: готуємо тісто, духовку і форму.

духовка на 200-220 градусів
За 1,5-2 години до початку приготування викладаємо на кухонний стіл листкове тісто. Коли воно розморозиться, розігріваємо духовку до 200-220 градусів Цельсія і змащуємо жаростійкий посуд або протипригарний деко тонким шаром вершкового масла.

Крок 2: готуємо начинку.

начинка з сиру і зелені
Потім промиваємо під холодною проточною водою пару пучків зелені і над раковиною стряхиваем з неї зайву рідину. Після цього викладаємо на обробну дошку, за допомогою гострого кухонного ножа дрібно шаткуємо і перекладаємо в глибоку миску.

Туди ж подрібнюємо руками або натираємо на дрібній тертці або середньої адигейський сир. Додаємо сметану, одне куряче яйце, за смаком сіль і чорний мелений перець. Ретельно перетираємо ці продукти столовою ложкою до однорідної консистенції - начинка готова!

Крок 3: формуємо пиріг.

тісто у формі
Далі на кухонному столі дуже акуратно розгортаємо листкове тісто на всю довжину і ділимо його на 2 рівні частини. Один пласт відправляємо в підготовлену форму або деко і пальцями розрівнюємо, щоб не було горбків.
начинка на тесті
Зверху на нього викладаємо начинку, розподіляючи її столовою ложкою рівним шаром по поверхні тесту. Потім накриваємо її другим пластом мучного напівфабрикату і защипуємо з боків краї так, щоб не було щілин.
тісто на начинці
Далі робимо на поверхні поки ще сирого пирога надрізи ножем або проколи їдальнею виделкою. Тепер повітря, що скупчується всередині виробу, спокійно вийде і випічка НЕ БУДЕ здуватися.

Після цього злегка збиваємо в невеликий піалі куряче яйце, за допомогою пекарської кисті змащуємо їм верхній шар тіста і приступаємо до наступного кроку.

Крок 4: випікаємо пиріг.

готовий пиріг
Ставимо форму або деко в розігріту духовку на 20-25 хвилин. Після закінчення потрібного часу надягаємо на руки кухонні прихватки, переставляємо підрум'яниться випічку на обробну дошку, попередньо покладену на кухонний стіл, і охолоджуємо готовий виріб до кімнатної температури. Потім розрізаємо пиріг на порції, розкладаємо їх по тарілках і сервіруємо до столу.

Крок 5: подаємо пиріг з адигейським сиром.

пиріг з адигейським сиром
Пиріг з адигейським сиром подають в теплому або охолодженому вигляді як закуску або друге блюдо.
пиріг із сиром
За бажанням кожну порцію доповнюють вершками, сметаною або ніжними соусами. Також разом з цією стравою можна сервірувати салат зі свіжих овочів. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:



- Вершкове масло можна замінити маргарином або зовсім обійтися без них і просто застелити форум або деко листом пекарської папери;



- В начинку можна додати будь-які спеції, які використовують для страв з сиру або овочів: паприку, запашний перець, коріандр і багато інших;

- Іноді набір зелені доповнюють кінзою і зеленою цибулею.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!