Риба в сметані

Інвентар:

Деко, дошка обробна, ніж кухонний, ложка їдальня, тарілка глибока, кришка

Приготування:

Крок 1: Готуємо рибу.

Разморозьте філе риби. Для даного рецепту ви можете взяти будь-яку морську рибу, в моєму випадку це морський окунь. Промийте філе під водою, ретельно перевірте чи не залишилося в м'ясі дрібних кісточок, якщо треба, вийміть їх за допомогою пінцета, розкладіть на обробній дошці. Поперчіть і посоліть за смаком, розподіліть приправи рівномірно по всій довжині. Наріжте рибу великими шматками, з кожного філе вийде приблизно по 3-4 порційних шматочка. Складіть нарізану рибу в тарілку, видавіть сік з половини лимона, накрийте кришкою і залиште маринуватися в холодильнику на на 10 хвилин.

---

Крок 2: Запікаємо рибу в сметані.

Дістаємо рибу зі спецій з холодильника, за допомогою столової ложки намазуємо на філе товстим шаром сметану. Заготовлену таким чином рибу викладаємо на жароміцний лист, попередньо змащений олією. Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо філе окуня запікатися на 15-20 хвилин. Готової рибі дайте охолонути і можна подавати.

---

Крок 3: Подаємо рибу в сметані.

При подачі на настільки прикрасьте рибу шматочками лимона і зеленню. Можете приготувати спеціальний сметанний соус, змішавши нарубану зелень і сметану. Подавайте готову рибу, запечену в сметані, з гарніром з рису або зеленого горошку. От і все, легкий обід або вечерю для всієї родини готовий!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Час і температура для запікання різні для різних видів риб. Варіюйте час готування в залежності від того, яку рибу вибрали саме ви.

- За цим рецептом можна готувати не тільки філе, але й інші частини риби, а так само всю тушку цілком, але тоді необхідно буде збільшити час запікання. Якщо сумніваєтеся, перевірте готовність риби проколів її виделкою або ножем, з проколу повинна витікати прозора рідина, якщо рідина каламутна, слід збільшити час готування.

- Размораживать рибу потрібно в холодній воді з невеликою кількістю солі.