Рибний пиріг із сиром

Рибу очистити від луски і нутрощів. Посолити, поперчити за смаком. Деко змастити рослинним масло викласти рибу і змастити маслом рибу.

Запікати рибу в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40 хвилин.

У мисці змішати 200 г борошна, соду, сіль, додати розм'якшений маргарин, розтерти з борошном.

Влити кефір, розмішати, додати борошно і замісити гладке тісто, вимісити тісто добре на столі, м'яке, щоб не липло до рук. Борошно додавати акуратно, щоб тісто не вийшло тверде.

Перекласти тісто в миску, накрити харчовою плівкою і дати постояти в холодильнику 20-30 хвилин.

Запечену рибу остудити до теплого стану.

Видалити шкуру, розібрати на шматочки, видалити кістки.

Порізати цибулю кубиком і обсмажити на олії, висипати до риби. Порізати помідори кубиком і відправити до риби. Петрушку порубати ножем і відправити в начинку. Перемішати.

Тісто викласти у форму і притискаючи руками розрівнюємо за формою в тонкий пласт, робимо бортики. Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів, запікаємо до рум'яного кольору, приблизно 40 хвилин.

У запечену основу викладаємо начинку.

Зверху викласти тертий сир. Запікати пиріг 10 хвилин.

Готовий пиріг трохи остудити, порізати на порційні шматочки і подавати до столу.

Смачного!

Інгредієнти:

Інгредієнти

1. Риба 1.300 кг за смаком
2. Сіль за смаком. за смаком
3. Перець чорний мелений за смаком. за смаком
4. Помідор 2-3 шт. за смаком
5. Лук 2 шт. за смаком
6. Петрушка 3 ст. л. за смаком
7. Масло рослинне 80 мл. за смаком
8. Борошно пшеничне 350-400 м за смаком
9. Кефір 200 мл. за смаком
10. Маргарин 125 м за смаком
11. Сода 1 щіпка. за смаком
12. Сіль 1 ч. Л. за смаком
13. Сир Едам 100 м за смаком