UkrEda.ru » Випічка » Пиріг з фореллю і зеленим сиром

Пиріг з фореллю і зеленим сиром

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Спробуйте смачні пиріг.

Інгредієнти:

мука	750 г
вода	250 г
оливкова олія	40 г
сіль	20 г
цукор	10 г
швидкодіючі дріжджі	8 г
начинка:
Філе риби (у мене форель)	700 г
Сир зелені (тертий, сушений сир, виготовлений за традиційним рецептом з натурального нежірнго сиру з додаванням пажитника)	2 ст.л
сіль, перець	за смаком

Приготування:

У мисці замісити тісто з борошна, води, оливкового масла, солі, цукру, дріжджів. Накрити харчовою плівкою, залишити на 40 хв. Тісто розкачати в пласт товщиною в 1-2 см.

Пиріг з фореллю і зеленим сиром

Рибу порізати на середні шматочки, посолити, поперчити, скропити оливковою олією.

Пиріг з фореллю і зеленим сиром

Рибу кладемо на тісто.

Пиріг з фореллю і зеленим сиром

посипаємо зеленою сиром.

Пиріг з фореллю і зеленим сиром

Робимо надрізи на тесті і заплітаємо, як показано на фото

Пиріг з фореллю і зеленим сиром

Змащуємо оливковою олією, посипаємо кунжутом за смаком.
Кладемо пиріг у змащену форму для запікання і в розігріту духовку до 200 м на 30-40 хвилин до рум'яної скоринки.

Пиріг з фореллю і зеленим сиром