Салат "Цезар" з креветками

Інвентар:

Салатниця, дві столові ложки, ніж кухонний, дошка обробна, деко жароміцний, терка для сиру, каструля, друшляк, глибоке блюдце

Приготування:

Крок 1: Готуємо сухарики.

Візьміть буханець білого хліба і відріжте потрібну кількість скибочок. Відрізані шматки хліба наріжте невеликими кубиками. Розкладіть їх на жароміцних деку, посипте невеликою кількістю чорного меленого перцю і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 5 хвилин. Як тільки сухарики підрум'яняться, вийміть їх з духовки, висипте на плоске блюдо і відставте остигати.

---

Крок 2: Готуємо креветки.

У чисту каструлю наливаємо приблизно 1,5 літра чистої води, додаємо трохи солі і доводимо до кипіння на швидкому вогні. У киплячу воду висипаємо очищені креветки. Коли вода з креветками ще раз закипить, зменшіть воду і варіть ще 5-7 хвилин до готовності. Варені креветки відкиньте в друшляк і дайте зайвій воді стекти.

---

Крок 3: Готуємо листя салату.

Листя салату відокремте один від одного і добре промийте під проточною водою. Розкладіть на обробній дошці один на одного, відсіки нижню частину і наріжте великими смужками, можна і зовсім просто порвати листя салату руками.

---

Крок 4: Готуємо сир.

Розріжте пармезан на два або більше зручних за розміром шматочка, таких щоб вони легко поміщалися вам в руку. Візьміть дрібну тертку для сиру і за допомогою неї натріть пармезан в чисте окрему страву.

---

Крок 5: Готуємо заправку.

У невеликому блюдце змішуємо сир, натуральний йогурт без цукру і гірчицю. Якщо хочете, щоб ваша заправка вийшла однорідною, використовуйте блендер, але це зовсім необов'язково.

---

Крок 6: Збираємо салат.

Накришені листя салату, сухарики з білого хліба і відварені креветки змішайте в глибокій тарілці або спеціальної салатниці. Посоліть за смаком і додайте приготовлену раніше заправку, змішуйте з допомогою двох столових ложок, щоб не пом'яти зелень і не зіпсувати зовнішній вигляд креветок. Зверху посипте тертим сиром, але не використовуйте весь пармезан що у вас є, залиште його для прикраси салату, після того як ви розкладіть блюдо по окремих порціях.

---

Крок 7: Подаємо салат.

Подавайте салат розклавши по порціях і прикрасивши тертим пармезаном. Красиве і легке блюдо підійде як для звичайного сімейного обіду, так і для торжества.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ви маєте в запасі трохи більше часу, прикрасьте салат "Цезар" з креветками свіжими помідорами чері і маслинами або оливками.

- Сухарики для цього салату так само можна обсмажити в сковороді на оливковій олії з зубчиком часнику, але в такому випадку вони вийдуть набагато жирніше, враховуйте це.

- Якщо у вас немає можливості використовувати пармезан, візьміть будь-який інший твердий сир.

- Якщо хочете зробити салат "Цезар" з креветками ситніше, додайте в нього одне або два відварених яйця.