UkrEda.ru » Блог » Салат грецький з креветками

Салат грецький з креветками

Основні інгредієнти: Креветки, Лук, Огірок, помідори, салат, Сир

Час приготування: 3ч 30м

5-6 порцій

Грецька кухня

Салат грецький креветками відмінно прикрасить і різноманітить ваш святковий стіл, до того ж буде приємним і дивним блюдом для гостей. Навряд чи вони очікують таке незвичайне виконання грецького салату. Та вас і самих приємно здивує ніжний і легкий смак цієї страви.

Інгредієнти:

Для салату

Креветки очищені 450 грам
Помідори черрі 300 грам
Огірки 2 штуки (середні)
Сир фета 150-200 грам
Часник 2 зубчики
Маслини без кісточок 150 грам
Листя салату 150 грам
Цибуля ріпчаста червоний 1 штука

Для заправки

Оливкова олія 2 столових ложки
Орегано сушений 1 чайна ложка
Сіль 1/2 чайної ложки
Перець чорний мелений 1/2 чайної ложки
Лимонний сік 2 столових ложки

Інвентар:

Сковорода, ніж кухонний, дошка обробна, дерев'яна лопатка, паперові рушники, друшляк, невелика миска з високими полями, віночок або вилка, харчова плівка.

Приготування:

Крок 1: Готуємо креветки.

Очистіть пару зубчиків часнику від лушпиння і накришить великими шматочками. У сковороді розігрійте невелику кількість соняшникової олії і обсмажте в ньому нарізаний часник. Через 1-2 хвилини смаження на сильному вогні, дістаньте часник і викиньте його. А в сковорідку складіть розморожені очищені креветки і смажте на повільному вогні, постійно помішуючи, близько 5-7 хвилин. Після чого вийміть їх і розкладіть на паперовому рушнику, щоб стекли надлишки масла.

Крок 2: Готуємо помідори.

Помідори черрі складіть в друшляк і промийте під струменем холодної води. Після чого розріжте кожен томат на дві або чотири частини залежно від того, які шматочки за розміром, покрупней або трохи менше, вам подобаються більше.

Крок 3: Готуємо огірки.

Огірки ретельно промийте і перевірте чи не гірчить чи шкірка. Якщо гірчить, то найкраще її зрізати, якщо ні, то покришите овочі на середні або великі шматочки.

Крок 4: Готуємо сир.

Сир фета накришить невеликими кубиками або розімніть за допомогою вилки на середні за розміром шматочки.

Крок 5: Готуємо маслини.

Банку з маслинами відкрийте і злийте зайву рідину. Можна, звичайно, нарізати маслини, але я пропоную залишити їх цілими.

Крок 6: Готуємо листя салату.

Так само промийте листя салату і замочіть їх на деякий час в злегка теплій воді, щоб видалити навіть найдрібнішу бруд і пісок. Після чого обтрусіть від надлишку води і накришить великими шматочками, а найкраще просто порвіть руками.

Крок 7: Готуємо цибулю.

Цибулю очистіть від лушпиння і промийте під струменем холодної води. Після чого накришить цибулину кільцями або підлозі кільцями.

Крок 8: Готуємо заправку.

Всі зазначені для заправки інгредієнти перемішайте між собою за допомогою віночка або звичайною вилки.

Крок 9: Змішуємо грецький салат з креветками.

Всі нарізані овочі і листя салату змішуємо з маслинами і обсмаженими в часниковому маслі креветками. Після чого додайте заправку і перемішайте. Грецькому салату, як відомо, потрібен час настоятися, для цього накрийте його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 2-3 години. Звичайно, можна дати йому тільки 1:00 або всього кілька хвилин, якщо час зовсім підтискає.

Крок 10: Подаємо грецький салат з креветками.

Готовий грецький салат з креветками подавайте охолодженим, прикрасивши тонкими часточками лимона або помідора. Можна так само викласти з боків страви маринований стручковий перчик. Спробуйте смачне, легке і освіжаюче літня страва.
Смачного!