UkrEda.ru » Блог » Теплий салат

Теплий салат

Основні інгредієнти: Салат, Курка, Хліб

Час приготування:

Українська кухня

Такий теплий салат можна приготувати на будь-яке свято і не тільки. Ця страва подобається всім і дорослим і дітям. Також салат можна подавати у великому загальному салатнику або порційно на красивій тарілочці. Таке оформлення салату відмінно підійде на вечерю для двох. Салат, досить гарний, і прикрашати особливо його не варто, досить просто викласти на середину тарілки. М'ясо рекомендую смажити на сильному вогні весь час, помішуючи. Час смаження приблизно 5 хвилин. Спробуйте шматочок по більше, якщо він всередині білий значить м'ясо готове. Чи не пережарьте його, інакше м'ясо буде підгорів і сухе.

Інгредієнти:

Куряче філе 2 шт. за смаком
Суміш салатів 150-200 г. за смаком
Болгарський перець 1 шт. за смаком
Хліб тостерний 2 скибочки. за смаком
Цибуля червоний маленький 1 шт. за смаком
Майонез 2 ст. л. за смаком
Гірчиця французька 1 ч. Л. за смаком
Олія оливкова 2 ст. л. за смаком
Приправа до м'яса 1 ч. Л. за смаком
Куркума 0,5 ч. Л. за смаком
Сіль, чорний перець мелений за смаком. за смаком

Приготування:

Крок 1: приготування.

Куряче філе порізати на маленькі шматочки. Додати приправи, оливкова олія, посолити за смаком і перемішати. Накрити харчовою плівкою, відставити убік.
Болгарський перець загорнути у фольгу, покласти в розігріту духовку до 200 градусів і запікати 30 міну. Вийняти перець з духовки і дати йому охолонути у фользі до теплого стану.
Поки остигає перець, зрізаємо з хліба скоринку. Ріжемо хліб кубиком приблизно в 1 см. Викладаємо на пергамент, солимо за смаком і притрусити куркумою. Побризкати оливковою олією, перемішати сухарики, розкласти в один шар. Запікати сухарики при температурі 200 градусів до золотистої скоринки, вийняти і висипати на тарілочку.
Поки готуються сухарики, швидко обсмажуємо куряче філе на сухій сковороді (без олії) сильному вогні близько 5 хвилин. Спробувати шматочок по більше, якщо він у середині білий значить м'ясо готове. Дати охолонути до теплого стану.
Порізати цибулю соломкою, висипати в миску.
Очистити перець від шкірки і насіння. Порізати перець тонкою соломкою і висипати до цибулі.
Туди ж додати обсмажену курочку, листочки салату, гірчицю, майонез, сіль, перець за смаком. Перемішати. Викласти або в загальний салатник, або на тарілку порційно. Зверху посипати сухариками. Смачного!