Як приготувати минтай. Рецепти, яких ви могли не знати

Смажений минтай, який подавали в радянських їдалень в рибний день, напевно пам'ятає тільки старше покоління. Сучасні рецепти, дозволяють приготувати з цієї риби страви, більш вишукані, смачні і корисні, які можна вживати як в повсякденному житті, так і готувати до приходу гостей. Для тих, хто не знає, як приготувати минтай, щоб було смачно, знадобляться перевірені рецепти, які характеризуються своєю простотою й доступністю.

Минтай у нас рідко де трапляється свіжий, в основному морожений, який має специфічний запах. Для того щоб нейтралізувати його, використовують лимонний сік. А більш детально відповідаючи на запитання, як приготувати минтай, можна порадити: приготуйте його в клярі або запечіть в духовці, зробіть котлети або оладки, спечіть рибний пиріг або тушкуйте його з овочами, томатним соусом або в апельсиновому соку. Виберіть рецепт на свій розсуд і негайно приступайте до приготування цієї корисної риби, нітрохи не сумніваючись, що ваше блюдо вийде смачним і всім обов'язково сподобається.

Приготувати швидкий вечерю ви зможете, якщо запече минтай з яйцем. Це просте блюдо готується дуже легко, а виходить смачним і поживним. Вам знадобиться:

Минтай разморозьте, промийте і поріжте невеликими шматочками. Посоліть і поперчіть рибу, обваляйте кожен шматочок у борошні й обсмажте на олії. Форму для запікання змастіть маслом і викладіть в неї обсмажену рибу. У глибокій мисочці збийте яйця віночком. Додайте сметану, дрібно нарізану цибулю (зелену або ріпчасту) і посоліть. Отриманою сумішшю залийте рибу і запікайте її до готовності. Подавайте гарячою, посипавши подрібненою зеленню.

Якщо простими рецептами вас не здивувати, і ви віддаєте перевагу балувати своїх домашніх не просто смачними, а й оригінальними стравами, приготуйте їм тушкований минтай з копченою корейкой. Для цього вам знадобляться наступні продукти:

Рибу помийте, обсушіть і поріжте порційними шматочками. Свіжу зелень, дрібно нарубати, змішайте і обваляйте в ній шматочки минтая. Корейку поріжте маленькими шматочками і обсмажте протягом декількох хвилин. Додайте до неї порізану кільцями цибулю, і коли він придбає приємний золотистий відтінок, додайте скибочки томатів, трохи посоліть і тушкуйте хвилин 5-7. Частина овочів разом з корейкой викладіть з сковороди в тарілку, а те, що залишилося в сковорідці, розрівняйте і покладіть зверху шматочки риби. Покрийте залишилися пасеровані овочі і залийте сумішшю молока і борошна. Посипте залишилася зеленню, накрийте кришкою і готуйте 30 хвилин на середньому вогні. Подавайте з рисом і чи відвареною картоплею.