Як приготувати креветки в клярі

Креветки визнані одним з найбільш смачних морських делікатесів. Цей факт підтвердять всі любителі морепродуктів. Особливий ніжний смак мають страви, до складу яких входять креветки, а про те, як приготувати креветки так, щоб повною мірою насолодитися їх вишуканим смаком, можна говорити дуже довго. Крім того, що креветки їдять просто відвареними, їх додають у салати і різні закуски, готують з часником і томатом, смажать і готують в клярі. Саме про останньому способі приготування мова піде далі. Як приготувати креветки, щоб це блюдо всім сподобалося? Всього кілька порад - і на вашому столі з'являться смачні креветки, які цілком можуть зайняти місце основної страви і добре виглядають в компанії різних страв на святковому застіллі або на дружній вечірці.

Креветки в клярі мають дуже ніжний і оригінальний смак. Будь креветки можна приготувати даними способом, але чим більше креветки за своїми розмірами, тим кращий смак буде у страви. Переважно всього смажити в клярі тигрові або королівські креветки. А рецептів приготування цієї страви стільки, що для того щоб випробувати кожен з них, вам знадобитися жоден кілограм цього делікатесу. Тому й досвідчені і початківці кулінари зможуть спробувати кілька представлених рецептів і приготувати креветки в клярі на вечерю або посиденьки з друзями. Щоб приготувати креветки в клярі, не проводячи багато часу біля плити, вам знадобляться:

Креветки промийте в проточній воді і очистіть. Покладіть в каструлю, залийте водою і відваріть. Після цього відкиньте креветки на друшляк, щоб стекла вся рідина. Тим часом приготуйте кляр. Змішайте борошно, сіль, розпушувач для тіста і додайте дрібку мускатного горіха. В окремій мисочці збийте яйце, додайте пиво і сухі компоненти і все добре перемішайте. Відставте на деякий час, щоб суміш настоялась. Через 40-60 хвилин можете починати смажити креветки. Рослинна олія влийте в сковороду, добре розігрійте його і обсмажуйте креветки. Зануривши кожну креветку в кляр, викладайте її на сковороду і готуйте, поки креветки не набудуть приємний золотистий відтінок. Щоб ваше блюдо не було дуже жирним, креветки спочатку викладіть на паперовий рушник, який вбере зайвий жир, а потім перекладіть їх на тарілку, де вже викладені листя салату і подавайте до столу.

Ще один хороший рецепт яскравою закуски з креветок, смажених у клярі, неодмінно оцінять ваші гості. Для цього рецепта вам необхідні наступні продукти:

Креветки промийте, очистіть, посипте сіллю і перцем і дрібно порізаною зеленою цибулею. Підготуйте кляр: збийте яйця і додайте крохмаль і борошно, добре розмішайте, додайте трохи води і збийте, щоб не було грудочок. Опускайте в тісто креветки і викладайте їх в гаряче рослинне масло. Обсмажуйте до золотистого кольору і подавайте на стіл, декорувавши лимоном і зеленою цибулею.