Страва італійської кухні: Креветки з локшиною і часником

Страви італійської кухні завжди відрізняються використанням оливкової олії, часнику і великої кількості спецій, зелені. Безумовно, безпосередня близькість Середземного моря позначається на тому, що італійці дуже люблять використовувати різні морепродукти і міксувати їх в самих незвичайних поєднаннях.

Це блюдо італійської кухні включає в себе всі найкращі, самі універсальні і самі широко поширені інгредієнти. Ніжний, м'який смак і морський аромат креветок відмінно поєднується з локшиною або спагетті, а соус з білого вина, оливкової олії і часнику як не можна краще підкреслює всі достоїнства рецепта!

Інгредієнти:

- 4 столові ложки вершкового масла;

- 2 столові ложки оливкової олії;

- половина середньої цибулини;

- 4 зубчики часнику;

- пачка великих креветок;

- півсклянки білого вина;

- 2 лимона;

- трохи гострого соусу (наприклад, тобаско);

- сіль, мелений чорний перець за смаком;

- 1 упаковка тонкої локшини або спагетті;

- свіжий базилік;

- свіжа петрушка;

- півсклянки тертого сиру пармезан.

Почистимо цибулину і нарізаємо її на дрібні кубики.

Тепер почистимо кілька зубчиків часнику і гострим ножем измельчим до дрібної крихти.

Потім у великій сковороді розтопіть пачку вершкового масла, додавши трохи оливкового масла.

Коли масло стане трохи коричневим, киньте на сковороду подрібнену цибулю.

Додайте часник. Готуйте інгредієнти протягом пари хвилин, поки цибуля не стане м'яким. Не забувайте помішувати, щоб часник не підгорів.

Викладаємо на сковороду очищені і розморожені креветки.

Потім додаємо половину склянки білого сухого вина.

Виживаємо сік лимона прямо в сковороду.

І не забудьте додати трохи гострого соусу за смаком. Якщо вам не подобається гострота в стравах, тоді відмовтеся від соусу.

У самому кінці додайте трохи солі і свіжомеленого чорного перцю.

Залиште всі інгредієнти готуватися протягом пари хвилин.

У каструлі відваріть за рецептом тонку локшину або спагетті до стану al dente.

Коли спагетті буде готові, щипцями викладіть їх на сковороду з креветками.

Дуже ретельно перемішайте.

Потім викладіть пасту на тарілку і рясно посипте подрібненою петрушкою.

Потім натріть на дрібній тертці невеликий шматочок пармезану і посипте пасту.

Перед самою подачею прикрасьте тарілку листочками свіжого базиліку. Ідеальний середземноморський вечерю вдасться на славу!