Ніжний пудинг в мультиварці? Цілком реально!

Мультиварка дозволяє готувати сотні смачних і корисних страв, заощаджуючи час і сили. Незалежно від моделі мультиварки, цей пристрій ідеально підійде для приготування томлений, відварних і тушкованих страв, оскільки під кришкою створюється особливою температурно-вологісний режим, що дозволяє домогтися ніжної консистенції і багатого, насиченого смаку продуктів. Тому готувати пудинг в мультиварці - Одне задоволення! Пудинги з «чудо-каструльки» просто тануть у роті, а діти і дорослі не втомлюються просити добавки. Солодкі пудинги можна подавати до чаю або кави, оскільки вони відіграють роль десерту не гірше, ніж класична шарлотка, а несолодкі - в якості окремого страви. Найбільшою популярністю користуються прості сирні або вершкові пудинги, рецептів приготування яких налічується чимало. Спробуйте порадувати своїх домочадців цим апетитним ласощами!

Щоб приготувати ситний і солодкий сирний пудинг, вам знадобиться наступний набір продуктів:

Сир слід спочатку протерти через сито, щоб не було грудок, а потім змішати і розтерти з цукром, поки той майже повністю не розчиниться. Потім додаємо трохи солі (достатньо однієї щіпки), нарізане шматочками вершкове масло і яєчний жовток. Ретельно перемішуємо, додаємо борошно і замішуємо м'яке густе тісто. Ізюм промиваємо і заливаємо на 10 хвилин теплою водою, після чого воду зливаємо, а родзинки акуратно втручаємося в тісто для пудингу. Яєчний білок збиваємо до утворення міцної піни і також втручаємося в тісто, викладаємо готову основу для пудингу в чашу мультиварки (її попередньо можна злегка змастити маслом) і готуємо протягом 45-50 хвилин в режимі «Випічка». Готовий пудинг відразу не витягаємо, а залишаємо хвилин на 10 для охолодження, після чого кладемо на тарілку, розрізаємо на порційні шматки і подаємо на стіл з солодким соусом або сметаною.

Яєчний пудинг - знахідка для ласунів, і готується він надзвичайно просто! Вам знадобиться:

Спочатку нагріваємо яйця до кімнатної температури, жовтки відділяємо від білків. Жовтки збиваємо з цукром до білого кольору, змішуємо з просіяного борошном, ваніллю, лимонною цедрою і розм'якшеним вершковим маслом. Перемішуємо до однорідної консистенції. Білки збиваємо окремо до утворення міцної піни і акуратно втручаємося в основу для пудингу. Змащуємо чашу мультиварки рослинним маслом (щоб у процесі випікання він не прилипав до металу), викладаємо суміш всередину, розрівнюємо і готуємо в режимі «Випічка» протягом 40-45 хвилин. Готовий пудинг подаємо з варенням, джемом або консервованими фруктами. Як бачите, процес приготування пудингу не відрізняється складністю, зате задоволення від цих ласощів ви отримаєте величезне. Смачного!