Тістечко картопля з печива

Десертне блюдо, що називається «картопля», напевно з дитинства знайоме більшості людей. Свою назву це тістечко отримало через зовнішнього вигляду, оскільки нагадує картопляний бульбу і за кольором, і за формою. Приготування такого тістечка не представляє ніякої складності навіть для самих недосвідчених кулінарів, оскільки даний вид десерту не потребує ні випіканні, ні в приготуванні складного крему. На відміну від більш складних десертів (наприклад, тірамісу) Це просте тістечко не містить рідкісних або дорогих продуктів, так що його цілком можна приготувати на швидку руку з того, що є у вас на кухні. Основою для десерту можуть стати бісквіти, різні види печива, сухарики, подрібнені горіхи і не тільки. Слід сказати, що тістечко картопля з печива виходить на славу - особливо якщо точно дотримати пропорції, при яких консистенція десерту виходить максимально ніжною і приємною. Обов'язково спробуйте приготувати це доступне і просте ласощі! Для цього вам знадобиться:

Вказаної кількості інгредієнтів достатньо для приготування приблизно 20 тістечок середнього розміру. Печиво слід подрібнити за допомогою блендера (або укласти в щільний пакет і ретельно розім'яти і розкачати качалкою, щоб вийшли приблизно однорідні дрібні крихти). Вершкове масло слід нагріти до кімнатної температури, щоб воно розм'якшилися, а потім акуратно змішати зі згущеним молоком до однорідності. В отриману суміш додаємо какао-порошок і ретельно розмішуємо. Деякі кулінари вважають за краще додавати разом з какао-порошком трохи вина, рому або коньяку: напій додасть готовому десерту приємний аромат і пікантний смак. Додаємо подрібнене печиво, перемішуємо. У результаті повинна вийти досить густа і пластична маса, яку можна було б легко формувати.

Руками формуємо невеликі тістечка у вигляді довгастих «картоплин», викладаємо на блюдо і відправляємо в холодильник мінімум на пару годин. Зверху можна декорувати тістечка - наприклад, обваляти їх у сипучої сухий паніровці, роль якої можуть грати самі різні підходящі за смаком продукти - дрібна кокосова стружка, сухий солодкий кисіль, сухі крихти печива, подрібнені горіхи. Цілими очищеними ядерця волоських горіхів або злегка обсмаженою на сухій сковороді мигдалем можна прикрасити самий верх «картоплини», імітуючи «паростки». Не менш симпатичним і смачним виходить тістечко картопля, обваляти в подрібненому білому або чорному шоколаді (найпростіше натерти його на дрібну тертку, щоб отримати однорідну і не занадто велику крихту, яка не буде обсипатися з готового виробу). Такий десерт набуває ще більш ніжний і насичений шоколадний смак і буквально тане в роті. Готове тістечко можна сміливо подавати до чаю чи кави за сімейною вечерею або гостьовим столом - навіть справжні гурмани будуть приємно здивовані його солодким смаком при очевидній простоті рецепта!