Десерт з полуничного мусу з коржами з бісквітних оладків Смачно і повітряно!
Інгредієнти:
Куряче яйце (мус + оладки)
3 шт.
Цукор
50 гр.
Молоко
50 мл.
Розпушувач для тіста
0,5 ч.л.
Борошно
35 гр.
Вершкове масло
5 гр.
Сир Маскарпоне (для мусу)
150 мл.
Ягоди полуниці
100 гр.
Желатин
5 гр.
Желейна заливка для тортів (червона)
1 пакетик
Приготування:
Для оладків: Яйце, молоко, цукор (10 гр.), Борошно і розпушувач змішати віночком. Додати розтоплене вершкове масло, розмішати і випекти на сухій сковороді. З норми виходить 8 оладків. На 4 порції десерту.
Кожен оладок підрівняти за допомогою кола-форми, обрізавши зайве.
Полуницю нарізати, посипати 40 гр. цукру і спюревать. Поставити на вогонь, ввести замочений заздалегідь желатин. Довести до кипіння і зняти з вогню. Остудити.
Маскарпоне змішати з жовтками.
Влити охолоджену полуничну масу і добре розмішати.
Ввести збиті в міцну піну білки. Розмішати до однорідної маси.
На дно форм-кіл укласти по оладки.
Викласти полуничний мус і накрити другим оладки. Поставити в холод до повного охолодження.
Коли мус застиг, вийняти з форм.
Приготувати заливку, як зазначено на уваковке і покрити десерт. Прикрасити полуничкою.
Приємною всім дегустації!
Приготування:
Для оладків: Яйце, молоко, цукор (10 гр.), Борошно і розпушувач змішати віночком. Додати розтоплене вершкове масло, розмішати і випекти на сухій сковороді. З норми виходить 8 оладків. На 4 порції десерту.
Кожен оладок підрівняти за допомогою кола-форми, обрізавши зайве.
Полуницю нарізати, посипати 40 гр. цукру і спюревать. Поставити на вогонь, ввести замочений заздалегідь желатин. Довести до кипіння і зняти з вогню. Остудити.
Маскарпоне змішати з жовтками.
Влити охолоджену полуничну масу і добре розмішати.
Ввести збиті в міцну піну білки. Розмішати до однорідної маси.
На дно форм-кіл укласти по оладки.
Викласти полуничний мус і накрити другим оладки. Поставити в холод до повного охолодження.
Коли мус застиг, вийняти з форм.
Приготувати заливку, як зазначено на уваковке і покрити десерт. Прикрасити полуничкою.