Запечені груші з блакитним сиром

Розігріти духовку до 200 градусів С. Підсмажте злегка волоські горіхи, перш ніж рубати їх. Це дасть їм приємний аромат.Ізмельчаем горіхи. Акуратно перемішуємо натертий блакитний сир з сушеної журавлиною і горіхами в невеликій мисці. Це буде фарш для груш. Соус для груш: У маленькій мисці змішайте яблучний сидр, портвейн, хто хотів би замінити портвейн, я рекомендую використовувати або 3 столові ложки червоного винного оцту або 2 столові ложки журавлинного соку (або виноградного соку Конкорд) +1 ст.л. лимонного сока.і коричневий цукор, помішувати, щоб розчинити цукор. Груші очистити і порізати уздовж на половинки, видалити серцевину і насіння з кожної груші, залишивши отвір для заповнення. Відріжте невеликий шматочок з округлою боку груші, щоб вона стійкіше стояла на деку. Наповніть груші сирною сумішшю з гіркою. Перекладіть у форму для випічки. Полийте соусом. Випікати груші, поливаючи іноді соусом, протягом 30 хвилин або до готовності. Дати охолонути до кімнатної температури. Безпосередньо перед подачею збийте оливкову олію, 1/4 склянки лимонного соку, і 1/4 чашки соусу, яким поливали груші, в невеликій мисці. Викладіть половинки груш на листя руколи або салату, збризніть 1 столовою ложкою заправки кожну порцію перед подачею на стіл. Солити не потрібно.

Приготування:

Розігріти духовку до 200 градусів С. Підсмажте злегка волоські горіхи, перш ніж рубати їх. Це дасть їм приємний аромат.Ізмельчаем горіхи. Акуратно перемішуємо натертий блакитний сир з сушеної журавлиною і горіхами в невеликій мисці. Це буде фарш для груш. Соус для груш: У маленькій мисці змішайте яблучний сидр, портвейн, хто хотів би замінити портвейн, я рекомендую використовувати або 3 столові ложки червоного винного оцту або 2 столові ложки журавлинного соку (або виноградного соку Конкорд) +1 ст.л. лимонного сока.і коричневий цукор, помішувати, щоб розчинити цукор. Груші очистити і порізати уздовж на половинки, видалити серцевину і насіння з кожної груші, залишивши отвір для заповнення. Відріжте невеликий шматочок з округлою боку груші, щоб вона стійкіше стояла на деку. Наповніть груші сирною сумішшю з гіркою. Перекладіть у форму для випічки. Полийте соусом. Випікати груші, поливаючи іноді соусом, протягом 30 хвилин або до готовності. Дати охолонути до кімнатної температури. Безпосередньо перед подачею збийте оливкову олію, 1/4 склянки лимонного соку, і 1/4 чашки соусу, яким поливали груші, в невеликій мисці. Викладіть половинки груш на листя руколи або салату, збризніть 1 столовою ложкою заправки кожну порцію перед подачею на стіл. Солити не потрібно.