Рецепт запіканки з грушею

Всі ми звикли до рецептами запіканки з макаронами і сиром, яка подається в якості закуски або основного блюда. А солодкі запіканки не так поширені, тому що, на думку багатьох фахівців в кулінарії, такі страви не виконують роль повноцінної закуски або самостійного десерту.

Однак цей рецепт запіканки з ніжною грушею - повноцінний м'який, свіжий і витончений десерт. Така запіканка стане прекрасною альтернативою яблучному пирогу або штрудель.

Інгредієнти:

- 2 груші;

- 2 чайні ложки тертого імбиру;

- 2 столові ложки цукру;

- 2 чайні ложки коньяку;

- ? склянки борошна;

- пів чайної ложки солі;

- півсклянки цукру;

- 3 яйця;

- 2 склянки жирного молока;

- 1 чайна ложка ванільного екстракту.

Почнемо з того, що почистимо грушу і дістанемо серцевину з насінням.

На тонкі скибочки наріжте грушу.

Рясно змастіть маслом дно ємності для пирогів або бісквітів і красиво розкладіть скибочки груш по всьому дну.

Тепер почистіть корінь імбиру і натріть його на дрібній тертці.

Посипте тертим імбиром шматочки груші.

Зверху присипте цукром.

На цьому ж етапі ви можете полити груші коньяком для смаку і неповторного аромату.

Тепер в мисці змішайте борошно і сіль.

В окремій мисці збийте виделкою 3 яйця.

Влийте яєчну масу в миску з сухими інгредієнтами.

Потім додайте велику порцію цукру.

І трохи ванільного екстракту.

Тепер додайте жирне молоко (в цьому рецепті молоко можна замінити вершками).

Тепер віночком перемішайте до однорідної маси.

Щедро полийте шматочки груші вийшла сумішшю.

Необхідно налити стільки рідини, щоб груша повністю потонула.

Випікайте груші в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 45 хвилин до отримання золотистої скоринки.

Потім дістаньте ємність з запіканкою і дайте їй охолонути протягом 10 хвилин перед подачею.

Сервіруйте запіканку з кулькою морозива або зі збитими вершками. Можете посипати зверху меленою корицею або цукром для більш хрусткою текстури. Прекрасний варіант - прикрасити запіканку гілочкою свіжої м'яти.