Лимонний чізкейк

Змастити знімну форму маслом, викласти вниз коло за розміром форми з харчової паперу для випічки.



Про пульсувати 3 перших інгредієнта в фудпроцессоре. Приблизно 3 рази.



Вершкове холодне масло порізати шматочками і додати в процесор поступово. Про пульсувати 5-6 разів.



Змішати в малої місткості 2 жовтки і крижану воду.



Додавати в загальну масу жовткова суміш невеликими порціями після кожного про пульсувати раз. Викласти тісто на харчову плівку достатнього розміру, плівка нам стане в нагоді в подальшому процесі. Загорнути тісто і покласти в холодильник на 4 або 24 години, у мене на добу вийшло.



Якщо у вас ніч тісто відпочивало в холодильнику, дайте йому злегка відійти. Готове тісто викласти на робочу поверхню, з досвіду пропоную викласти на харчову плівку, в яку загортали тісто. Попередньо трохи додати борошна. Розкачати на 35 см. Діаметр, якщо у вас форма 21 см.



Потім на плівці перенести у форму. Викласти і розподілити по формі застосовуючи плівку харчову, з нею вирівнюємо тісто. Мені з нею було оч. зручно. Поставити в холодильник на 30 хв.



Збити вершковий сир на середній швидкості до однорідного м'якого стану. Додати цукор. Потім по одному яйцю за раз. Після кожного разу перемішуючи, потім додамо ваніл.екстракт.



Виллємо в приготовану форму більшу частину вершкового сиру, потім приблизно 1 склянка лимон. курда, перемішаємо обережно ножем і потім іншу частину слів.сира. Поставимо в розігріту духовку на 160 гр.на 1:00 5 хв. Як задзвенить таймер, залишимо в духовці відключеною чізкейк на 15 хв.



Потім дістанемо з духовки, обережно проверніть ножем по колу між стінками. Дамо повністю охолонути чізкейк. Приблизно 2 години.



Викласти додатково 1 стакан лимонного курди. Дати постояти. Потім часточки лимона.



Розрізаємо і подаємо до столу.



Насолоджуємося досконалим смаком чізкейку.

Змастити знімну форму маслом, викласти вниз коло за розміром форми з харчової паперу для випічки.



Про пульсувати 3 перших інгредієнта в фудпроцессоре. Приблизно 3 рази.



Вершкове холодне масло порізати шматочками і додати в процесор поступово. Про пульсувати 5-6 разів.



Змішати в малої місткості 2 жовтки і крижану воду.



Додавати в загальну масу жовткова суміш невеликими порціями після кожного про пульсувати раз. Викласти тісто на харчову плівку достатнього розміру, плівка нам стане в нагоді в подальшому процесі. Загорнути тісто і покласти в холодильник на 4 або 24 години, у мене на добу вийшло.



Якщо у вас ніч тісто відпочивало в холодильнику, дайте йому злегка відійти. Готове тісто викласти на робочу поверхню, з досвіду пропоную викласти на харчову плівку, в яку загортали тісто. Попередньо трохи додати борошна. Розкачати на 35 см. Діаметр, якщо у вас форма 21 см.



Потім на плівці перенести у форму. Викласти і розподілити по формі застосовуючи плівку харчову, з нею вирівнюємо тісто. Мені з нею було оч. зручно. Поставити в холодильник на 30 хв.



Збити вершковий сир на середній швидкості до однорідного м'якого стану. Додати цукор. Потім по одному яйцю за раз. Після кожного разу перемішуючи, потім додамо ваніл.екстракт.



Виллємо в приготовану форму більшу частину вершкового сиру, потім приблизно 1 склянка лимон. курда, перемішаємо обережно ножем і потім іншу частину слів.сира. Поставимо в розігріту духовку на 160 гр.на 1:00 5 хв. Як задзвенить таймер, залишимо в духовці відключеною чізкейк на 15 хв.



Потім дістанемо з духовки, обережно проверніть ножем по колу між стінками. Дамо повністю охолонути чізкейк. Приблизно 2 години.



Викласти додатково 1 стакан лимонного курди. Дати постояти. Потім часточки лимона.



Розрізаємо і подаємо до столу.



Насолоджуємося досконалим смаком чізкейку.