Лимонний курд

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

У багатьох рецептах зустрічається лимонний курд, я вирішила його приготувати. Рецепт не складний і результат відмінний.

Інгредієнти:

лимони свіжі	3 шт.
цукор	1 1/2 склянки
вершкове масло, розм'якшене	113 г
великі яйця	4 шт.
лимонний сік свіжий	1/2 склянки
сіль	1/8 ч.л

Приготування:

Натерти лімон.цедру з 3 лимонів.

Лимонний курд

Викласти цедру в фудпроцессор з ножами для різання, додати цукор. І пульсувати до повного змішування.

Лимонний курд

Потім додати вершкове масло комнат.тем-ри. Змішати. І по одному яйцю за раз. Додамо лімон.сок і сіль. Перемішаємо. Рідина буде грудочками.

Лимонний курд

Переллємо в каструльку і поставимо на повільний вогонь на 10 хв, помішує. Рідина стане рівною без грудок. Зняти з вогню і дати повністю охолонути.

Лимонний курд