Пиріг зі смородиною

Спочатку змішуємо кефір, яйця, цукор і сіль і перемішуємо.



Соду з'єднуємо з просіяного борошном і додаємо в тісто. Воно повинно вийти дуже м'яким, злегка розпливається, але таким, щоб воно могло хоча б недовго тримати форму.



Форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо на неї тісто, розподіляючи так, щоб було закрито дно і у бортиків було потовщення, яке буде утримувати ягоди. (Зробити нормальні бортики навряд чи вийде, тому що тісто дуже м'яке).



Вимиті ягоди викладаємо на тісто, злегка утапливая в тісті.



Зверху посипаємо цукром і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку.



Піч цей пиріг треба близько 30 хвилин. Якщо є можливість, краще зробити жар знизу, щоб тісто добре пропеклося, а ягоди втратили менше вологи. Різати пиріг треба повністю охолодженим, інакше буде витікати сік.

Спочатку змішуємо кефір, яйця, цукор і сіль і перемішуємо.



Соду з'єднуємо з просіяного борошном і додаємо в тісто. Воно повинно вийти дуже м'яким, злегка розпливається, але таким, щоб воно могло хоча б недовго тримати форму.



Форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо на неї тісто, розподіляючи так, щоб було закрито дно і у бортиків було потовщення, яке буде утримувати ягоди. (Зробити нормальні бортики навряд чи вийде, тому що тісто дуже м'яке).



Вимиті ягоди викладаємо на тісто, злегка утапливая в тісті.



Зверху посипаємо цукром і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку.



Піч цей пиріг треба близько 30 хвилин. Якщо є можливість, краще зробити жар знизу, щоб тісто добре пропеклося, а ягоди втратили менше вологи. Різати пиріг треба повністю охолодженим, інакше буде витікати сік.