Швидкий яблучний пиріг

Першим ділом яблука моєму (якщо шкірочка груба, то можна і почистити).



Форму для випічки беремо неглибоку, але великого діаметру (у мене сковорода типу як для піци). Форму змащуємо маслом і посипаємо цукром (0,5 ст.ложки цукру йде на цю посипання). Яблука розрізаємо, видаляємо серцевину і нарізаємо часточками. Яблучні дольки по колу викладаємо в сковороду (в один шар, не надто щільно).



Приступаємо до приготування тіста. Розбиваємо в миску 3 яйця.



Додаємо 3 столові ложки цукру, якщо яблука дуже кислі, то можна взяти більше цукру.



Без фанатизму перемішуємо яйця з цукром, збивати не потрібно.



Додаємо в миску столову ложку сметани, в принципі, якщо сметани раптом не виявилося, то можна обійтися і без неї, але зі сметаною тісто буде м'якше. Знову перемішуємо, додаємо соду, що гаситься лимонним соком. Починаємо додавати борошно, спочатку 3 столових ложки і знову перемішуємо. Не варто додавати все борошно відразу, складніше буде перемішувати. Потім додаємо решту борошна і знову добре перемішуємо.



Тісто виходить досить рідким, воно повинне добре заповнити місце між яблучними часточками.



Рівномірно розподіляємо все тісто у формі, поверх розкладених яблук.



Ставимо в розігріту духовку на середній вогонь приблизно на 15-20 хвилин, до рум'яної скоринки. Даємо пирога трохи охолонути й нарізаємо на порційні шматки.

Першим ділом яблука моєму (якщо шкірочка груба, то можна і почистити).



Форму для випічки беремо неглибоку, але великого діаметру (у мене сковорода типу як для піци). Форму змащуємо маслом і посипаємо цукром (0,5 ст.ложки цукру йде на цю посипання). Яблука розрізаємо, видаляємо серцевину і нарізаємо часточками. Яблучні дольки по колу викладаємо в сковороду (в один шар, не надто щільно).



Приступаємо до приготування тіста. Розбиваємо в миску 3 яйця.



Додаємо 3 столові ложки цукру, якщо яблука дуже кислі, то можна взяти більше цукру.



Без фанатизму перемішуємо яйця з цукром, збивати не потрібно.



Додаємо в миску столову ложку сметани, в принципі, якщо сметани раптом не виявилося, то можна обійтися і без неї, але зі сметаною тісто буде м'якше. Знову перемішуємо, додаємо соду, що гаситься лимонним соком. Починаємо додавати борошно, спочатку 3 столових ложки і знову перемішуємо. Не варто додавати все борошно відразу, складніше буде перемішувати. Потім додаємо решту борошна і знову добре перемішуємо.



Тісто виходить досить рідким, воно повинне добре заповнити місце між яблучними часточками.



Рівномірно розподіляємо все тісто у формі, поверх розкладених яблук.



Ставимо в розігріту духовку на середній вогонь приблизно на 15-20 хвилин, до рум'яної скоринки. Даємо пирога трохи охолонути й нарізаємо на порційні шматки.