Трюфелі з вершками

Шоколад розтопити (краще на водяній або паровій бані). Для цього його потрібно розламати на плитки, покласти в миску, в якій будуть робитися трюфельна маса і помістити її на каструльку з киплячою водою.

Коли шоколад розтопиться додати вершки, цукор і вершкове масло.

Не знімаючи з каструлі миску розмішати масу до однорідного стану, потім зняти миску додати жовток.
Перемішати. На 3 години поставити на холод.
Сформувати кульки (краще не робити їх великими, тому смак досить насичений і його не повинно бути багато, за розміром бажано менше маленького волоського горіха).
Обваляти в молотом мигдалі.

Як варіант, трюфелі можна робити з білим шоколадом, а також обвалювати в какао, в кокосовій стружці.
Для ароматизації можна додати ароматного алкоголю.

Шоколад розтопити (краще на водяній або паровій бані). Для цього його потрібно розламати на плитки, покласти в миску, в якій будуть робитися трюфельна маса і помістити її на каструльку з киплячою водою.

Коли шоколад розтопиться додати вершки, цукор і вершкове масло.

Не знімаючи з каструлі миску розмішати масу до однорідного стану, потім зняти миску додати жовток.
Перемішати. На 3 години поставити на холод.
Сформувати кульки (краще не робити їх великими, тому смак досить насичений і його не повинно бути багато, за розміром бажано менше маленького волоського горіха).
Обваляти в молотом мигдалі.

Як варіант, трюфелі можна робити з білим шоколадом, а також обвалювати в какао, в кокосовій стружці.
Для ароматизації можна додати ароматного алкоголю.