Міні-десерт «Баунті»

Інвентар:

1. Чайна ложка
2. Алюмінієва глибока миска
3. Блендер
4. Столова ложка
5. Деко
6. Пергаментний папір
7. Харчова поліетиленова плівка
8. Холодильник
9. Мікрохвильова піч
10. Термостійка, скляна, глибока миска
11. Кухонний рушник
12. Вилка
13. Велика десертна тарілка

Приготування міні-десерту «Баунті»:

Крок 1: готуємо начинку.

Роздруковуємо упаковку з дрібною кокосовою стружкою, пересипаємо її в глибоку миску разом з 70 грамами цукрової пудри і домішуємо їх столовою ложкою. Потім в чисту чашу блендера кладемо 70 грам пом'якшеного вершкового масла, 100 грам вершків і змішуємо їх до однорідної густої маси, включивши кухонний прилад на маленьку швидкість. На цей процес піде не більше 30 - 40 секунд. Увага: збивати вершки з маслом на високій швидкості не треба! Потім вимикаємо кухонний прилад і за допомогою столової ложки перекладаємо вийшла білу суміш у миску з сухими інгредієнтами, тобто зі стружкою і цукровою пудрою. Туди ж додаємо 2 чайні ложки кокосового лікеру і повторно змішуємо до однорідності.

---

Крок 2: формуємо цукерки.

Тепер беремо деко і застилаем його листом пергаментного паперу. Набираємо цілу столову ложку злегка липкою кокосової маси, кладемо начинку в долоню руки, формуємо з неї круглий кульку або довгастий овальний батончик і укладаємо цукерку на підготовлений лист. Тим же способом готуємо інші цукерки. Потім затягуємо деко зі сформованим, але ще не готовим десертом, поліетиленовою харчовою плівкою і відправляємо його в холодильник на 1 годину.

---

Крок 3: готуємо шоколад.

За 2 - 3 хвилини до того як будуть оформлятися цукерки, руками ламаємо шоколад на дрібні шматочки прямо в термостійку, скляну глибоку миску. Відправляємо ємність з шоколадом в мікрохвильову піч, включаємо режим «розігрів» і встановлюємо час 30 секунд. Після того як таймер на мікрохвильовій печі клацне оповіщаючи про те, що кухонний прилад відключився, відкриваємо дверцята мікрохвильовки, злегка перемішуємо шоколад столовою ложкою і розтоплюємо його до кінця протягом ще 15 - 20 секунд в тому ж режимі. Після закінчення цього часу шматочки шоколаду повністю розплавляться до однорідної, коричневою, густої маси. Видаляємо шоколад з мікрохвильової печі, притримуючи ємність кухонним рушником, ставимо миску на стільницю і даємо ароматною масі трохи охолонути, 2 - 3 хвилини буде цілком достатньо.

---

Крок 4: доводимо десерт до повної готовності.

Поки остигає шоколад, дістаємо з холодильника деко з уже застиглими кокосовими батончиками і знімаємо з нього поліетиленову плівку. Беремо столову ложку і столову вилку. Притримуючи ними, кокосовий батон опускаємо його в майже остиглий, але все ще теплий шоколад. Даємо можливість цукерці покритися коричневою, солодкої масою з усіх боків і після перекладаємо її назад на деко. Тим же способом оформляємо інші цукерки, за бажанням посипаємо їх поверхню декількома пучками кокосової стружки і знову відправляємо деко в холодильник на 1:00.

---

Крок 5: подаємо міні-десерт «Баунті».

Міні-десерт «Баунті» подається в охолодженому вигляді, цукерки дістають з холодильника за 1 - 2 хвилини до подачі і укладають на велику десертну тарілку. Це солодке блюдо не потребує, в яких або доповненнях, хіба що чашечка ароматного завареного чаю або кави. Такі цукерки мрія будь-якого ласуни, насолоджуйтеся!
Смачного!

Поради до рецепту:

- За бажанням перед формуванням в кожну цукерку можна покласти їстівний горіх будь-якого виду, наприклад фундук, мигдаль або волоський горіх.

- Вершки можна замінити згущеним молоком.

- Кокосовий лікер можна замінити будь-яким вершковим лікером, наприклад, використовувати «Baileys» (Irish Cream).

- Замість пергаментного паперу можна використовувати Пекарській папір або алюмінієву харчову фольгу.

- Міні-десерт «Баунті» варто зберігати в холодильнику не більше 5 днів в чистому, щільно закритому пластмасовому або скляному контейнері.

- Шоколад можна розтопити в пароварці або за допомогою пароводяної лазні на плиті.