Жюльєн в картоплі

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачна страва для любителів картоплі та грибів. Спасибі Водолейка.

Інгредієнти:

Картопля	1 кг
Гриби (шампіньйони)	200 гр
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Масло рослинне	50 мл
Вершки 20%	50 мл
Борошно пшеничне	1 ст. ложка
Сіль	за смаком
Перець чорний мелений	за смаком
Сир твердий	50 гр

Приготування:

Картопля моєму в шкірці, перерізуємо навпіл уздовж і варимо до напівготовності в підсоленій воді. Я варила відразу багато картоплі.
Зливаємо воду і даємо картоплі трохи охолонути.

Жюльєн в картоплі

Дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю та печериці.

Жюльєн в картоплі

Обсмажуємо цибулю на рослинній олії.

Жюльєн в картоплі

Додаємо гриби, обсмажуємо.

Жюльєн в картоплі

Додаємо сіль, перець, вершки, борошно, все перемішуємо.

Жюльєн в картоплі

Тушкуємо 1 хвилину.

Жюльєн в картоплі

У картоплі ложкою виймаємо середину.

Жюльєн в картоплі

Беремо форму для запікання, змащуємо маслом, укладаємо картопля, в серединку кожного накладаємо жюльєн.

Жюльєн в картоплі

Натираємо на крупній тертці сир, посипаємо зверху жульєну. Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин для запікання до рум'яної скоринки.

Жюльєн в картоплі