Запіканка "Сонячна"

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

"Сонячної" запіканка стає через сиру. Він золотистої шапкою покриває м'ясо, макарони та гриби. Дуже ситно і смачно. В обід цілком можна обійтися одним цим блюдом.

Інгредієнти:

М'ясо відварне (у мене індичка)	300 м
Макарони (у мене черепашки)	200 м в сухому вигляді
Гриби печериці	200 м
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Морква	1 шт.
Зелень
Олія для смаження	20 г.
Сіль і приправи	за смаком
Яйце	2 шт.
Сметана	2 ст.л.
Молоко	0,5 склянки
Сир твердий	50 г.

Приготування:

Чистимо, ріжемо гриби і випаровуємо з них рідину. У запіканці вона нам не потрібна.

Запіканка

Ріжемо варене м'ясо.

Запіканка

Варимо макарони.

Запіканка

З'єднуємо м'ясо з макаронами.

Запіканка

Тушкуємо цибулю з морквою до готовності.

Запіканка

З'єднуємо макарони, м'ясо, гриби і цибулю з морквою. Солимо, перчимо. Я додала ще й зелень.

Запіканка

Готуємо заливку. Яйця збиваємо з молоком і сметаною.

Запіканка

Заливаємо і в вогнетривкої посуді ставимо в розігріту до 180-190 градусів духовку хвилин на 25, поки не запечеться заливка.

Запіканка

Дістаємо і посипаємо тертим сиром. Відправляємо ще на три хвилини, поки сир не розплавиться. Якщо посипати відразу сиром і запікати, то він перетворюється на кірку. Я такий фокус не люблю, тому посипаю тільки в кінці. Сирна "шапочка" тоді м'яка і еластична.

Запіканка