UkrEda.ru » Другі страви » Котлети домашні (бабусин рецепт)

Котлети домашні (бабусин рецепт)

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Я вже бабуся, але смак бабусиних котлет, ні, ні але приходить на пам'ять. Добре, що збереглися мамині зошити із записами бабусиних рецептов.Едінственное, що так і залишається для мене загадкою, для чого суха гірчиця, яку вона виконує місію? Наявність кропу в котлетах надає їм неповторний весняний смак.
Смажила бабуся завжди багато котлет, а подавали їх неодмінно з гірчицею.

Інгредієнти:

фарш (свинина і яловичина навпіл)	500г
цибуля ріпчаста	1шт.
часник	2зуб.
сухарики з батона	3шт.
гірчиця суха	1ст. л.
білок курячого яйця	1шт.
сіль, перець, зелень кропу	по-смаку
кріп різаний	1ст. лож.

Приготування:

Цибулю порізати, часник почистити, сухарики замочити, коли просочаться водою, добре віджати.

Котлети домашні (бабусин рецепт)

Цибуля, часник і віджатий батон пропустити через м'ясорубку. М'ясо двічі пропустити через м'ясорубку з дрібною решёткой.Все продукти з'єднати, додати рубаний кріп, гірчицю.

Котлети домашні (бабусин рецепт)