Котлети з кабачками

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

При приготуванні котлет, намагаюся, щоб завжди вони були соковитими, але при цьому не перебити добавками смак м'яса. Якщо щось, додаю, наприклад овочі, тоді зменшую кількість сухарів і т.д. Сьогодні я хочу запропонувати варіант котлет, які завжди виходять дуже соковитими. А смак кропу робить їх річними.

Інгредієнти:

фарш свинячий	500 г
цибуля ріпчаста	1шт.
кабачок	100 г
сухарі	2 ст. лож.
молоко	100 мл
яйце	1 шт.
кріп	1/2 пучка
сіль, перець	за смаком
масло рослинне	для смаження

Приготування:

У мене була свинина, в міру жирна. Я її двічі перемолола. Роблю це для того, щоб фарш став більш однорідним і котлети з нього більш м'якше.

Котлети з кабачками

Кріп дрібно порізати і додати у фарш.

Котлети з кабачками

Лук можна дрібно порізати, а можна потерти.

Котлети з кабачками

До фаршу додати розмочені сухарі, яйце, натертий кабачок, сіль, перець

Котлети з кабачками

Всі продукти добре размешіваем.Хочу порадити, щоб не летіли бризки, помістіть ваш фарш в пакет, а краще два, зав'яжіть щільно і покидати пакет в миску хвилин п'ять. Фарш насититься повітрям і стане однорідним. Котлети з такого фаршу виграють в смаку.

Котлети з кабачками