Відбивні з яловичої печінки з овочами

Печінка порізати пластами, як на відбивні.



Відбити молоточком. (Щоб не розбризкувалася кров, покладіть шматочки печінки в целофановий пакет).



Скласти відбиті шматочки печінки в глибоку миску і залити молоком. Залишити на 2 години.



Борошно змішати з сіллю і чорним перцем.



Кожен шматок печінки дістати з молока (Не обмивати, злегка струсити) і обваляти в борошні. Обсмажити на розпеченій сковороді з рослинним маслом на невеликому вогні з двох сторін, не більше 3-х хвилин з кожного.



На іншій сковороді обсмажити на олії порізану цибулю і натерту моркву, посолити.



Обсмажені печінкові відбивні скласти в каструлю, перекладаючи цибулею і морквою. Залити бульйоном і тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин.



Смачного!

Печінка порізати пластами, як на відбивні.



Відбити молоточком. (Щоб не розбризкувалася кров, покладіть шматочки печінки в целофановий пакет).



Скласти відбиті шматочки печінки в глибоку миску і залити молоком. Залишити на 2 години.



Борошно змішати з сіллю і чорним перцем.



Кожен шматок печінки дістати з молока (Не обмивати, злегка струсити) і обваляти в борошні. Обсмажити на розпеченій сковороді з рослинним маслом на невеликому вогні з двох сторін, не більше 3-х хвилин з кожного.



На іншій сковороді обсмажити на олії порізану цибулю і натерту моркву, посолити.



Обсмажені печінкові відбивні скласти в каструлю, перекладаючи цибулею і морквою. Залити бульйоном і тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин.



Смачного!