Печінка "Цікава"

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Щось середнє між запіканкою, пирогом і оладками в поєднанні з яйцями і картоплею. Загалом, вирішуйте самі.

Інгредієнти:

Печінка (будь-яка)	500 м
Яйце куряче	3 шт.
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Картопля	4 шт.
Борошно	2 ст.л.
Сіль і приправи	за смаком
Зелень
Масло рослинне
Молоко	0,5 скл.

Приготування:

Картоплю нарізати соломкою і обсмажити майже до готовності.

Печінка перемолоти через м'ясорубку.

Додати цибулю, сіль, спеції і пару ложок борошна.

Печінка

Залити цією сумішшю картоплю і смажити до готовності.

Печінка

Потім змішати яйця, молоко і зелень (посолити за смаком).

Печінка

Залити печінку і смажити до готовності омлету. Один нюанс: якщо сковорода невелика, як це було у мене, і печінки багато, то після того, як картопля засмажити і покрита печінкою, все це справа краще відправити в духовку до повного пропікання печінки. Потім залити яйця з молоком і знову поставити в духовку.

Печінка

Т. е., Якщо шар печінки тонкий, можна приготувати цю страву на відкритому вогні, а якщо товстіший - то в духовці. У будь-якому випадку це цікавіше, ніж порядком набридлі оладки. Коли страва охолоне, його можна перевернути картоплею вгору.

Печінка