Рибні котлети з сиром

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Рецепт рибних котлет з сиром знайшла в ЖЖ у Любани півтора року тому. З тих пір вони стали частим гостем на нашому столі.

Інгредієнти:

Філе минтая (або будь-який інший нежирної білої риби)	450 - 500 г
Ріпчасту цибулю	1 головка
Яйце	1 шт
Манка	4 ст л
Зелень петрушки	10 г
Сир типу "Російського"	50 г
Сіль
Білий мелений перець
Рослинна олія	для смаження

Приготування:

Зелень петрушки подрібнити. Філе риби промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками і пропустити разом з луком через блендер.
Додати яйце, манку, посолити, поперчити і добре вимісити. Залишити на 15 хвилин для набухання манки.

Рибні котлети з сиром

Розігріти олію в сковороді. Сформувати котлети. Смажити їх на рослинній олії з двох боків до рум'яної скоринки на середньому вогні.

Рибні котлети з сиром