Рибні котлети з сиром

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Хто не пам'ятає рибні четверги радянських часів? Рибні котлети з студентській їдальні їсти не хотілося ... Хоча на своїй кухні я вже кілька років готую їх за рецептом lubany_b з ЖЖ. Домашні їх дуже люблять. Величезне спасибі за рецепт!

Інгредієнти:

Філе білої риби	700 г
Ріпчасту цибулю	1 головка
Сир	250 г
Яйце	2 шт
Манка	3 ст л з гіркою
Сіль
Чорний перець
Рослинна олія

Приготування:

Філе розморозити. Промокнути і нарізати великими шматками.
Ріпчасту цибулю очистити і разом з рибою перемолоти в комбайні (або м'ясорубці). Додати сир, манку, яйце, сіль, перець.

Рибні котлети з сиром

Перемішати до однорідності. Залишити на 20 хвилин.

Рибні котлети з сиром

Мокрими руками сформувати котлети. Запанірувати в сухарях за бажанням (Я цього не робила).
У сковороді розігріти олію. Смажити котлети з двох боків до появи рум'яної скоринки.

Рибні котлети з сиром